不知道從什麼時候開始，碳水化合物似乎成為了人們減肥和維持身體健康的絆腳石，有的人要麼早上不吃碳水化合物，要麼晚上不吃碳水化合物，甚至一天都不吃碳水化合物，為了減肥，為了維持身材。
而且有傳言說，碳水化合物吃多了會危害健康，影響壽命，因此饅頭、麵條、麵包等食物被很多人稱為“垃圾主食”，認為他們不僅缺乏營養，而且會引起肥胖、高血脂等疾病。故而，很多人開始了低碳水或者零碳水飲食。但是最近卻有一項科學研究，推翻了這些傳言。
低碳水化合飲食會縮短壽命！世界權威醫學期刊《柳葉刀》最近釋出了一項研究，該研究長達25年，研究者更是多達43萬，得出的結果是，低碳水化合物飲食會導致人的壽命縮短4年。
那麼什麼是低碳水化合物飲食呢？所謂的低碳水化合物飲食，就是減少富含碳水化合物食物的攝入，比如麵食、米飯、麵包、穀物等。不知道從什麼時候開始，或許是健身熱的時候，人們熱衷並尊崇低碳水化合物飲食，認為這樣可以減輕體重，避免肥胖，有利於身體健康，有助於延緩衰老！
但是，實際情況卻並非如此，碳水化合物同樣對人體有著重要的作用，多吃碳水化合物確實不好，但是少吃或者不吃碳水化合物，同樣會給身體健康帶來危害，甚至縮短壽命！
根據《柳葉刀公共衛生》的相關研究結果顯示，高碳水化合物飲食會增加死亡的風險，低碳水化合物飲食的死亡率卻是最高的！而適當比例的碳水化合物飲食可以有效地降低死亡率。甚至有研究表明，如果人能保持適當比例的碳水化合物攝入，尤其是年過50的中老年人，適當地攝入米飯、麵條、餃子、饅頭等富含碳水化合物的食物，可以延長人的壽命！
碳水化合物對於人體有著重要的作用長期高碳水化合物飲食，確實會引起肥胖，增加患病的風險。但是並不說明，只要吃碳水化合物就會引起肥胖，就會導致疾病。沒有任何研究表明某種疾病是碳水化合物導致的，只要適當地食用即可。
其實，碳水化合物是人體必需的營養元素之一，它不僅可以為人體提供生長和代謝所需的能量，還可以維持身體正常的生理活動。反而，低碳水化合物飲食或者不吃碳水化合物，才會對人的健康造成危害，因為會導致身體攝入能量、營養的不足，從而增加患病的機率，加速身體的衰老！
此外，保持適當比例的碳水化合物攝入，不僅可以為身體補充所需的營養、能量、膳食纖維，而且可以調節消化系統的功能，降低患病和死亡的風險。
總之，碳水化合物是人體所必需的營養元素之一，不可以多吃，也不能少吃或者不吃，要根據自身的實際情況，合理地攝入碳水化合物。這樣才能有益於身體健康，有助於延緩衰老、延年益壽！
此外，在攝入碳水化合物之後，要注意運動，多加鍛鍊，這樣可以有效地消耗體內積累的糖分，以保持身體的能量和營養均衡，有效地降低疾病出現的機率，延緩衰老的程序。