你知道嗎，原來很多疾病都是吃出來的。

病從口入的道理大家都知道，大部分的疾病都和飲食習慣有關，近年來高發的三高疾病，糖尿病，都和飲食習慣脫不了關係。更有研究表明，很多惡性癌症也是吃出來的。你可以發現“癌”這個字裡面，剛好就有三個口字，可能就是在告訴我們，癌症和飲食有關？癌症的發生機制就是人體正常細胞發生變異，異常不受控制地在人體內惡性增殖。

癌細胞不是吃進去的，是我們吃了一些有致癌物質的食物，增加了細胞癌變的機率，從而增加了自身的患癌率。那麼有哪些不健康的飲食會導致致癌風險增高，你中了幾槍？

1.愛吃醃製食物

其實醃製食物不僅僅侷限於泡菜，醃菜這類，我們日常所常吃的火腿腸，各種加工肉都離不開醃製程式。醃製食物雖然下飯，但是含有大量鹽分，會破壞消化系統黏膜，增加患癌機率。特別是醃製過程中容易產生亞硝酸鹽，這是一個眾所周知的高危致癌物質，長期食用可想而知！

2.各種油炸食物

大量攝入油脂，會增加肝臟、胰腺的負擔，負擔過大就會引起臟器損傷進而增加患癌率。

3.過熱或過冷的食物

很多人熱衷於燙食，習慣燙的刺激性，但是這樣往往會破壞食管黏膜，損傷細胞，細胞反覆修復的過程中就容易發生變異，從而增加食管癌的患癌率。

韓國人就是特別愛吃過熱或過冷的食物，反覆刺激食管黏膜，所以韓國也是世界上食管癌最高發的國家。

那麼我們應該如何吃才能遠離癌症？

首先我們要少吃高鹽高油、醃製類食物，不要暴飲暴食，每天合理飲食。中國居民膳食指南指出，我們應該做到以下幾點。

一、食物多樣，穀類為主

食物多樣，穀物類為主是平衡膳食模式的重要特徵。

二、吃動平衡，健康體重

各年齡段人群都應天天運動、保持健康體重。

食不過量，控制總能量攝入，保持能量平衡。

三、多吃蔬菜、奶、大豆

蔬菜水果富含膳食纖維和維生素，奶含有鈣，大豆含有優質蛋白

四、適量攝入魚、瘦肉、蛋白、禽畜

攝入量要合適，切忌大吃大喝

五、少油鹽，控糖限酒

飲食清淡，少吃油炸食物，控制新增糖的量，男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，女性不超過15g。

只有我們合理飲食，吃動平衡，控制體重，才能擁有健康的身體。