在保健產品充斥的今天，很多人以為每天食用蛋白粉就是在補充蛋白質，對嗎？對，但也不對。對是因為蛋白粉的確是加工類蛋白質補充的一種方式，不對是因為肆意的補充加工類蛋白質也會對人體產生不安全的因素。

那要食用蛋白質那就要對蛋白質要有詳細的瞭解。蛋白質由氨基酸組成，營養價值取決於氨基酸的種類和數量。蛋白質分為完全蛋白質、半完全蛋白質和不完全蛋白質。為了維持成年人的健康促進兒童生長髮育，所以一般選用完全蛋白質，因為完全j蛋白質所含氨基酸種類齊全、數量充足，比如：奶類中的酪蛋白、乳清蛋白、蛋類中的卵白蛋白、卵黃蛋白、肉類中的白蛋白、肌蛋白，豆類中的大豆蛋白，小麥中的麥谷蛋白，玉米中的谷蛋白等所以一般在選擇食物或者加工類蛋白粉的時候，一定得看蛋白質來源。

蛋白質缺乏後，可能會導致免疫力下降、消化功能障礙、傷口癒合慢、精神不振、貧血、脂肪肝、浮腫等。兒童蛋白質缺乏會表現為虛弱、發育不良、生長滯緩、智力不佳等等。但食用過量會導致體脂增加引起肥胖、加重肝腎負擔，攝入過多的動物性蛋白會導致含硫氨基酸攝入過多，加速骨鈣流失引起骨質疏鬆，同樣也會引起脫水、痛風、結石等！

所以，在食用蛋白質類產品的時候，一定要在可食用範圍內定量使用。也可以在臨床營養師、公共營養師、健康管理師的指導下使用。

我是竇斌-健康管理師、中國營養學會會員、中國航天大健康產業導師，可關注一起交流健康和健康產業發展。