患糖尿病11年了，老糖人傑哥最愛吃這2種食物！多年來，他透過飲食跟運動的方法，將血糖控制在正常水平，雖然偶有波動，但總體還算穩定，而且目前還沒有併發症！降糖藥的量也一直沒有增加。

下面分享的幾種食物，對於糖尿病友來說，都是比較友好的，看看你愛吃嗎？

1、豆製品

說到豆製品，就讓我回憶起了童年，那是小時候的味道。

我的家鄉在東北，一進臘月到年前，家家戶戶都蒸豆包，做豆腐。

其實做豆腐的工序並不複雜，先把洗淨的豆子泡脹，當時用石磨磨成漿，用大鍋把漿燒開後，把豆腐渣過濾出去，剩下的豆漿裝入客器內，加入滷水成為豆腐腦，然後壓成豆離。

豆腐剛出來的時候，熱氣騰騰，白白嫩嫩，非常誘人，這個時候鏟上兩塊，沾上醬，吃起來實在是美極了！這是我一輩子都不會忘記的味道。

各種豆製品不但好吃，而且營養也是很豐富的。豆製品中含有豐富的植物蛋白，對於糖尿病人來說，每天都有必要補充優質的蛋白質。

豆製品花樣很多。包括花幹、豆腐乾、千葉豆腐、豆腐皮、豆腐絲、豆腐等等，而豆腐的種類有幹豆腐，臭豆腐，五香豆腐，內脂豆腐等等，做出菜餚有燉豆腐，炒幹豆腐，小蔥拌豆腐，紅燒豆腐，麻婆豆腐等等，真的是各種款式各種口味，百吃不厭！

我喜歡吃麻婆豆腐，也愛花幹，但因為它是加入調味料油炸過的，所以現在的我也不能多吃了，只能偶爾少量的吃一次，解解饞。

還有一種溼豆片，是將原味的豆片用大料，鹽蒸煮過的，加工後有味道的，直接可以吃的，整片捲起來直接食用，這邊特別流行吃這個。

2、茄子

其實小時候，我並不喜歡吃茄子，感覺吃起來寡淡無味。

不過，隨著年齡的增長，特別是得了糖尿病以後，我開始認識到茄子的好，它含有豐富的維生素E，含有花青素，對於糖尿病人，以及患有心腦血管的人來說，茄子是很不錯的食物。

慢慢地，從健康出發，我開始接受茄子的這個味道，並嘗試不同的茄子做法，事實證明，茄子的味道是非常不錯的！

如今我會做肉燉茄子、蒸茄子、炒茄子絲、燒茄子、還學過一次做茄包。下面分享幾種茄子的做法：

蒸茄絲：

1.首先選擇長茄子，洗淨切一公分厚的片，然後切成一公分的長條。

2.切好條碼入盤中，鍋開放入籠屜蒸。

3.大約 15分一20分左右就蒸好了。

4.取出放涼後，搗上蒜泥，放在茄條上，淋入少許熱油，加少許生抽或者少許米醋，美味可口的蒸茄條就好了。放涼後口感最棒！即營養又美味，最適合糖友們吃。

肉末茄子：

首先把茄子洗淨，切成小方塊，用水漂一下，慮幹水分，然後裝入盤子裡，放微波爐裡轉幾分鐘，把水分去掉一部分，這時的茄子也基本熟了。

同時備好作料：把大蒜、姜、小蔥切碎。瘦肉切碎，用生粉鹽調好備用。

首先用平底不粘鍋，倒少許油，把肉末爆好，然後用炒菜鍋，先倒點水，燒開後滴點橄欖油，再把蔥薑蒜紅辣椒倒進鍋裡，炒出香味。

再倒點生抽，醋，炒勻後倒入茄子，撒上適量的鹽，炒幾下就可以起鍋了。一盤少油少鹽味道不錯的肉末茄子就做好了，非常適合糖尿病友食用！