春天是養肝的最好時節。

古人說，“肝屬木，木曰曲直”，曲直是形容樹木生長的樣子，這句話的意思是說：

春天時，我們的肝氣最佳的狀態要像樹一樣柔軟，不可太過剛硬，這樣被風吹到就容易斷，也不可太過彎曲，這樣沒法向上生長。

而想要達到這樣的狀態，我們就需要注意三件事：梳理肝氣、平息肝火以及滋養肝血。

所以今天，我會給大家推薦3個小食方，幫助大家掃清障礙，讓肝氣順利生長~

「降肝火

可以喝一杯梔子舒甘飲」

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春天養肝的第一步，按往常來說應該是先梳理肝氣，但這段時間，肝火旺盛的朋友反而更多。

原因有兩個，一個是因為這會剛過完春節，大家吃的食物都比較豐盛，像雞肉、瓜子、酒，都是偏溫熱的。

脾胃來不及消化，從而捂出了火氣。

其次則是前幾天，天氣突然開始升溫，帶動了體內的肝氣咻咻地往外冒。再加上本身存在的火氣，最後就化成了肝火發了出來。

這種狀態下，會明顯感覺到全身上下充斥著一股“燃燒感“：早晨起床會感覺口苦，心情從焦慮升級到了容易發脾氣，反覆長口腔潰瘍，眼睛紅紅的，頭也容易痛……

如果你也有這樣的情況，可以喝一杯梔子舒甘飲。它很溫和，可以在清理肝火的同時呵護脾胃，照顧了很多脾胃虛寒，又容易上火的朋友。

梔子洩火的作用很好，而且特別擅長於處理肝氣鬱結化火的情況。

《得配本草》在講梔子時說，“蓋肝喜散，遏之則勁，宜用梔子以清其氣，氣清火亦清”。

肝臟像樹木，喜歡舒展不願被遏制，否則容易鬱結化火，而梔子擅長清火，火氣清了，肝氣也會慢慢平息下來。

蒲公英根也能清，它的效力是直接可以到達乳房的。在中醫看來，乳頭屬肝，乳房屬胃，像很多乳房問題都是因為體內化火出現的淤堵。

蒲公英根能直通通肝經和胃經，對乳腺增生、乳房脹痛有很好的緩解作用。

茶方里的麥芽和茯苓是健脾的，能在清熱的同時守護好我們的脾胃。

而玫瑰和佛手是梳理肝氣的。它們的香氣都很清透，能打通身體氣機，讓我們全身都變得輕盈起來。

最後搭配的桔梗和紫蘇葉都有宣發的作用。有點類似於一條輸送帶，能把藥效功能傳到身體不舒服的地方，並將氣機給疏通了。

另外提醒一下，如果你是虛寒體質，那喝這款茶時需要特別注意。梔子最好是買整顆、沒有被打碎的那種，讓身體慢慢吸收梔子清火的藥性。

食材：玫瑰 / 茯苓 / 佛手 / 桔梗 / 麥芽 / 紫蘇葉各3g；梔子 / 蒲公英根各1.5g

做法:

1.將所有食材稍微清洗一下，放入壺中。如果肝火比較厲害的朋友，可以把梔子和蒲公英調整到3g。

2.往壺中倒入適量的純淨水，煮沸後即可關火，讓食材的藥性被充分析出。

小茶方的味道比較清淡，剛開始入口的時候，是玫瑰的清甜的香氣，混合著麥芽飽滿的穀物滋味，讓脾胃感覺到很舒服。

嚥下去之後，會有紫蘇葉清爽的滋味在口中綻開，讓上火的身體得到清潤的撫慰～

「玫瑰陳皮飲

讓肝氣像花朵一樣舒展」

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清理了肝火之後，在日常中，我們只要注意梳理肝氣就好了。

春天本就是肝氣生髮、舒展的季節，就像慢慢抽芽的柳條，可以肆意的舒展枝丫。

這時候我們要做的就是為肝氣助力，讓窩藏在體內的火氣、淤堵都能借助肝氣生髮的這股勁兒，一起給發出來。

所以春天很容易出現過敏、咳嗽、身體發癢等等情況，這些都是體內“陳疾”發出來的表現。

我們不僅不用焦慮，反而要讓它更好的排出。

想要給肝氣助力，這個時候，可以喝一杯陳皮玫瑰飲來疏理肝氣，那種香香的氣息，就像把春天的花朵吃進肚子裡一樣，全身都會感覺輕盈不少。

玫瑰花是我春天一直都在推薦的食材，《本草再新》說它能“舒肝膽之鬱氣”，對於肝經上鬱結的氣機特別管用，而且它很溫和，適合一般人在日常中飲用，對身體影響不會很大。

這次的玫瑰，我選用的是呈現開放狀態的花冠玫瑰，比起花蕾，它的香氣會更加醇厚，走竄能力更強，疏肝效果也會更好一些。

此外，花蕾的營養絕大部分還在花蒂中，營養飽和度還不是很高。而花冠，花瓣與花蒂之間營養成分都達到最佳均衡狀態，不需要太多配伍的食材，簡單的沖泡，就可以達到梳理肝氣的作用。

陳皮，也有行氣解鬱的功效。《本草經百種錄》裡說，“橘柚通體皆香，而皮肉酸，乃肝膽通氣之藥也”。

意思是說，陳皮芳香，可以調暢氣機，凡是肝氣不舒，胸悶或食慾減退的人都可以吃一點陳皮。

陳皮有廣陳皮和川陳皮兩種，我比較推薦大家使用川陳皮，它的香味偏清新，走竄能力更強，用於扶脾的同時開鬱，肝氣鬱結的朋友就很適合用川陳皮。

不過需要注意的是，玫瑰花偏於疏洩，脾胃虛寒、容易拉肚子的朋友不要喝太多。

食材：陳皮2小塊 / 玫瑰花3朵

做法：

1.將2味食材用溫水稍微沖洗一遍，放入茶杯中。

2.倒入80℃左右的開水，燜泡3~5分鐘，等待茶杯中的花朵慢慢展開花瓣，茶水的顏色變深，能嗅到一股花香，就可以飲用了。

這款茶方，沖泡的時候會飄出淡淡幽香，輕輕喝一小口，就能把沉鬱的肝氣化解掉，所有的煩惱都被治癒了。

「桑杞補血湯

溫和地滋養肝血」

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除了肝鬱以及肝火旺，最近有不少朋友也告訴我，感覺自己這段時間睡眠情況不太好，容易做夢，要不是睡不著，要不就是一到2、3點就會醒來，質量很差，

平日裡還會感覺眼睛乾乾的，看東西有些模糊，臉蛋沒什麼血色……這其實是肝血不足引起的。

會出現這樣的情況，主要是消耗得太過了。因為入春後，儲蓄在我們體內的氣血會開始往外走，也就會消耗一部分肝血。

再加上現代人生活節奏比較快，壓力大，熬夜是很難避免的，而熬夜最耗肝血。

《黃帝內經》說“人臥則血歸於肝”，凌晨1:00-3:00 是肝經當令的時候，如果這段時間沒有及時入睡，肝血也得不到補養，就會一直處於虧損的狀態。

我推薦大家可以喝一個小甜湯來修復肝血。它主要的食材有桑葚，枸杞，當歸，紅棗，生薑，雞蛋這6味。

桑葚和枸杞自古以來都有滋補肝腎的功效: 二者同入肝經，搭配在一起，相當於滋養肝血的作用直接增強了2倍，很適合經常熬夜，肝血虧虛的朋友食用。

此外，當歸和紅棗，都是補血效果比較好的食材，當歸是血藥之聖，補血活血的功效十分強大。

中醫講“血藥不容舍當歸”，說到補血的東西一定會提到當歸。

紅棗，除了補血健脾，幫助脾胃更好的吸收這些營養物質外，還有調和諸藥的作用，可以將甜湯的性味變得很平和。

最後，再配上滋陰潤燥的雞蛋，用紅糖來調味，可以說是照顧到身體的方方面面了。

需要提醒的是，桑杞補血湯有補氣血的功效，所以月經期間量大和高血壓的朋友不建議食用。

食材：桑葚30克 / 枸杞15克 / 當歸3-5克；去核紅棗7-9枚 / 雞蛋2-3個 / 生薑5片做法：1.將制當歸、紅棗切開，和桑葚、枸杞一起放入鍋中加清水浸泡30分鐘。2.然後把雞蛋、生薑加入，大火燒開後轉小火，水開大約15分鐘後，將雞蛋取出。3.把雞蛋殼剝掉，再放入鍋中繼續煮約15分鐘左右即可。4.最後加入紅糖調味就可以吃啦，吃的時候可以只喝湯吃雞蛋，也可以將煮爛的食材一起吃掉。

這款甜湯，我比較喜歡早餐的時候吃，因為雞蛋還有提氣的作用，吃完後會覺得一整天都有精神，身體變得暖暖，潤潤的。

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在中醫看來，肝屬木，想要養護好肝，最好的狀態就是像早春的樹一樣，不管身處任何環境，都能用一種“柔軟又堅韌”的姿態面對~