1.骨質疏鬆患者的膳食中鈣磷比值應達到

A.1：1

B.3：2

C.2：2

D.1.5：1~2：1

答案：D

2.高膽固醇血癥患者，可適當多食用膽固醇含量較低的食物如

A.瘦肉

B.豬腦

C.豆製品

D.雞蛋

答案：C

3.痛風病人的飲食應控制

A.食鹽

B.蛋白質

C.碳水化合物

D.嘌呤

答案：D

4.血脂異常患者避免攝入過多（ ）以免引起血清甘油三酯含量升高

A.乳糖、葡萄糖

B.果糖、蔗糖

C.蔗糖、麥芽糖

D.葡萄糖、果糖

答案：B

5.肥胖者不用限制的食物成分是

A.葡萄糖

B.果糖

C.飽和脂肪酸

D.膳食纖維

答案：D

6.痛風急性發作期患者，全天食物嘌呤攝入量應限制在

A.300mg

B.400mg

C.<150mg　

D.250mg

答案：C

7.痛風患者需嚴格限制的食物是

A.精白麵、大米　　

C.牛奶、雞蛋

D.豬肝、濃肉湯

答案：D

8.護士對骨質疏鬆患者做健康教育，下列不正確的是

A.接受一定的日光浴

B.每日飲牛奶800ml，可選用高鈣奶

C.適當運動，但避免劇烈運動

D.可以吃雞蛋、瘦肉類補充蛋白質

E.儘量增加鈣和磷的攝入

答案：E

9.血脂異常患者每天脂肪攝入量控制在總能量的( )以內

A.15%～25%

B.25%～35%

C.10%～20%

D.20%～30%

答案：D

10.糖尿病膳食碳水化合物的供給量佔總能量的

A.30%~45%

B.40%~55%

C.45%~60%

D.50%~60%

答案：C

11.正確的減肥方法是

A.合理控制飲食

B.節食

C.控制飲食和運動

D.增加體力活動

答案：C

12.低體重糖尿病病人，從事輕體力勞動，所需能量應按（ ）計算

A.25kcal/kg·d

B.30kcal/kg·d

C.35kcal/kg·d

D.40kcal/kg·d

答案：C

13.關於血脂異常患者營養治療，下列說法錯誤的是

A.飽和脂肪酸有升高血膽固醇的作用，宜少食

B.不飽和脂肪酸有降低血膽固醇的作用，故攝入越多越有利於健康

C.豆類蛋白可以降低血膽固醇，防治血脂異常

D.膳食纖維可降低膽固醇

答案：B

14.糖尿病患者一日能量三餐分配比例為

A.1/5、2/5 、2/5

B.1/4、2/4、1/4

C.2/5、2/5 、1/5

D.2/4、1/4、1/4

答案：A

A.大白菜

B.穀類

C.牛奶

D.水果

答案：

16.糖尿病營養治療原則不包括

A.合理控制總熱量

B.限制脂肪攝入

C.適量選擇優質蛋白

D.增加單糖及雙糖食物

答案：D

17.肥胖症發病的相關因素不包括

A.遺傳因素

B.感染因素

C.內分泌因素

D.膳食因素

答案：B

A.米飯、瘦豬肉

B.雞蛋、牛奶

C.雞蛋、魚

D.禽肉、魚

答案：B

19.老年婦女（ ）下降，比男性更容易患骨質疏鬆

A.雌激素

B.孕激素

C.甲狀腺素

D.甲狀旁腺素

答案：A

20.成年肥胖症患者者減肥速度應控制在每週（ ）為宜

A.0.5~1kg

B.1~1.5kg

C.1.5~2kg

D.2~2.5kg

答案：A