人只要活著，不管你是在行走、運動、工作、學習，還是在休息、睡覺，都需要一刻不停的消耗能量。而傳統中醫學認為，這些能量正是由人體的三大營養物質氣、血、津液來提供的。
也就是說，氣血津液是構成人體最基本的營養物質，也是維持生命活動的最基本物質。人體的內臟、骨骼、肌肉、面板和毛髮等無一不需要氣血津液來營養。當氣血津液失調時，它們的形態和生理功能都會出現問題，少兒的生長髮育也會受到影響，甚至會危及生命。例如，當一個人大量失血，又不能及時補充，就有可能導致死亡。
那麼氣血津液這麼重要，它們又是從哪裡來的呢？簡單地來說，主要是由先天父母給予的一小部分（精氣），大部分是由每天食入的飲食（水谷精微）和吸入的新鮮空氣（清氣），經過內臟（尤其是脾胃）轉化而來。
所以，人只要活著，就得一刻不停的呼吸，就得每天都吃飯，為人體制造真正的三大營養物質氣血津液，源源不斷地輸送原料。正如俗語所言：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃，餓得慌”。
氣、血、津液的生成示意圖
具體來講，氣、血、津液還各不相同，各有特色。氣是三大營養物質中最活躍的營養物質，是首領。氣可以推動血和津液在體內執行，來營養全身。氣還可以促進血和津液在體內新陳代謝。例如，當氣滯時，血的執行也會不暢，即血瘀，對於女性來講，如果血瘀於胞宮（子宮）就會導致痛經或月經不調等，如果血瘀於顏面（孫絡），就會形成面部片狀量黃褐色的斑塊，影響容貌。當氣虛時，也可以造成津液在體內代謝失調，溼濁內停，一些人可以形成肥胖，而這一類肥胖還屬於虛胖，不好減肥。
由此可見，日常保養中，“養”氣是很重要的。當經常有口苦、胸悶、兩脅脹痛等現象時，要考慮體內是否“氣滯”了，可以取玫瑰、陳皮、青皮（可以理氣的善食同源中藥）各少許泡水如茶飲，可以多食木瓜、白蘿蔔、芹菜、佛手瓜、菠菜等可以理氣、順氣的食物，同時可以揉按合谷、足三里、陽陵泉太沖等穴位。而不要等到出現黃褐斑、月經不調等疾病，或者更嚴重的疾病，那就很麻煩了。這正是我們養生要做的：預防或早期調理，往往可以事倍而功半。
氣滯（可以）（泡水）喝：玫瑰、陳皮、青皮等。
吃：木瓜、佛手瓜、白蘿蔔、芹菜、菠菜等。
揉按：合谷、足三里、陽陵泉、太沖等穴位。
陽陵泉穴圖
陽陵泉（位於腓骨頭前下方凹陷處，可以疏肝理氣，為女性常用的保健穴）
太沖穴圖
太沖（位於第1、2蹠骨底前下方凹陷處。為理氣要穴，月經不調、失眠、頭痛等可常揉此穴）
當人體“氣虛”時，常常首先會出現少氣懶言、神疲、乏力，稍微活動就易出現氣喘出虛汗等現象。這時候，你要重視了，可以多食羊肉、狗肉、甲魚、烏雞、鯽魚、大棗、桂圓（龍眼肉）、荔枝、山藥、蜂王漿、西洋參、人參、黃芪等補氣的食物或是（藥食同源的）中藥。食用這一類食物或中藥時要注意，這一類食物或中藥大多偏溫性，食多易“上火”。在食用過程中如出現咽痛、牙痛、口舌生瘡、牙齦出血、流鼻血等“上火”現象時，應該儘量食用或者停用即可。同時可以每天艾灸足三里、關元兩個穴位。
氣虛（可以）（泡水）喝：人參飲片、西洋參飲片、黃芪飲片、大棗等。（注：選其中一種即可）
吃：羊肉、狗肉、甲魚、烏雞、鯽魚、桂圓（龍眼肉）、荔枝、山藥等。
艾灸：足三里、關元穴。
關元（位於臍正中直下3寸。為常用強壯穴，自古就有“灸必關元”的說法）
關元穴圖
血作為人體必需的營養物質，大家是最容易理解的。當血虛時，常會出現頭暈、健忘、乏力、面黃、手指甲蒼白。尤其有個簡單實用的方法，一定要學會，就是把下眼瞼（即下眼皮）翻起來是蒼白的，一般大多為血虛（類似於西醫講的貧血）。可以多食大棗、花生、黑米、烏雞、阿膠、桂圓、當歸、何首烏等可以補氣的食物或（藥食同源的）中藥。在服用阿膠保健品時，要注意平時脾胃就比較弱的同時一定要健脾胃（如同服山楂丸或健脾丸等），因為阿膠太滋膩，不好吸收，反而加重了脾胃負擔，導致效果不好。同時可以常灸（或常揉按）足三里、關元、三陰交等穴位。
血虛（可以）（泡水）喝：大棗、黃芪等，或複方阿膠漿直接喝。
吃：花生、黑米、烏雞、桂圓等。
艾灸（或按揉）：足三里、關元、三陰交等穴位。
津液，大家一般不太熟悉。其實津液也很好理解，它是人體內一切正常水液的總稱，包括唾液、胃液、腸液、精液、關節腔裡的潤滑液等。它們都是人體內正常的營養物質，起到滋潤、濡養等作用。
有些經常喜歡吐唾液，這樣看來不好，因為這是有用的津液，而且中醫上本來就有“嚥唾可以養腎”的說法。
當人體津液不足時，會出現口乾舌燥、唇乾裂、眼睛乾澀、面板乾燥、易出現皺紋、小便少而黃、大便乾燥、甚至便秘等現象。我們可以多食梨、藕、銀耳、桑椹、黑芝麻、枸杞子、麥冬、黃精、玉竹、百合等食物或（藥食同源的）中藥。同時可以常揉按手三里、足三里、三陰交、湧泉等穴位。
津液不足（可以）（泡水）喝：麥冬、百合、枸杞子等。
吃：梨、藕、銀耳、黑芝麻、桑椹等。
按揉：手三里、足三里、三陰交、湧泉等穴位。
手三里（位於曲池下2寸。上肢痛疼、腹瀉等可以揉按）
手三里穴圖
這樣看來，女性要想面板水潤、光滑、有彈性，減少皺紋、甚至實現“膚若凝脂，指若削蔥”的夢想，一定記得要好好養養津液了。
附：養氣、血、津液的食療方
烏雞黃芪補氣湯
食材：（宰殺好的）烏雞、黃芪、常參、當歸等，生薑少許、生蔥少許、大蒜少許、料酒少許、白糖少許、鹽少許。
做法：把烏雞洗好，剁成小塊，放入鍋中，加入適量的水，然後分別放入黃芪、黨參、當歸、再分別加生薑少許，生蔥少許、大蒜切成片少許，料酒少許、白糖少許，鹽少許後，先武火（大火）燒開，再換文火（小火）慢燉，到肉爛湯香即可。
功效：能補氣養血，適用於氣血方虛，身體虛弱者。如產後、大病初癒等。
黑米大棗養血粥
食材：黑米、大棗、花生、大米、枸杞子、冰糖等。
做法：分別把黑米、大棗、花生、大米淘洗乾淨備用，先把黑米、花生、大米放入鍋中，加入適量水，先用武火（大火）；等沸騰了，再加入大棗和五味子，改為文火（小大）慢熬，等到米爛湯稠即可關火，然後加入冰糖適量攪勻即可食用。
功效：補血，養肝腎。適用於血虛者（貧血）。
百合銀耳生津美膚湯
食材：百合、銀耳、麥冬、藕、大棗、冰糖等。
做法：先把百合、銀耳、麥冬、藕、大棗分別洗乾淨備用，再把銀耳撕成小片，把藕切成小薄片。把它們分別放入鍋中，加入適量的水，先用武火（大火）燒開，再改為文火（小火）再燉20分鐘即可關火，加入冰糖少許，攪勻，即可食用。
功效：生津止渴，養心益肺。常食可潤肺養膚靚顏之效，慢性咽炎，經常感冒者，教師等均可常食用。