含有氫氣的水對人體有積極作用是在上世紀80年代，人們在德國一個叫諾爾登瑙的村莊裡發現一處巖礦，世界各地患有疑難雜症的人們來到此處飲用、泡浴巖礦中的水，或僅在巖礦中靜養一段時間，身體狀況都有所改善。這處水源也被稱為“神奇之水”。

後來科學家經過研究發現，該處巖礦裡的水含有豐富的氫氣，而氫水的作用最先由日本商學界發掘，於是就有了盛極一時的“水素水”。

科學界對氫分子生物醫學的研究從未停歇，2007年氫分子被證明具有選擇性抗氧化作用，而國內外目前已經將氫氣醫學列入臨床康復的一個部分，氫氧混合療法常被用於呼吸類疾病的輔助康復。此外，在數十種疾患中，飲用氫水、氫水泡浴也成為與藥物相配合的康復手段，效果較為明顯。

醫學界的研究，也帶動了民間氫健康產業的興起和發展。

2009年，日本率先突破氫分子難溶於水的技術難題，生產出飽和氫氣水（即富氫水），從而以水作為載體將氫氣透過血液迴圈可以輸送到人體各個部位，也為富氫水品類的發展提供了商機。

一時間，氫水機、氫水棒、水素杯等產品風靡日本，2016年，富氫水火爆整個日本社交圈，掀起“水素杯”熱潮，許多明星都是水素杯的忠實使用者，而國內不少消費者也代購了水素杯。

美國高階功能水市場也將富氫水作為創新品切入市場，比如先驅者HFactor品牌袋裝富氫水就獲得不錯的反饋。如今在歐美市場，富氫水一般主打負電位、鹼性水等功能，更有品牌已經將富氫水用於面板管理。

反觀國內，氫健康行業的興起也自2016年左右開始，由於走的多為直銷、X銷渠道，最先入市的富氫杯效果一度被“神化”，也引發了眾多消費者對其口誅筆伐。

而與此同時，由於技術侷限、准入門檻高（如部分產品需要醫療資質）等原因，氫健康產業至今還未出現現象級的領導品牌。儘管如此，氫健康產業還是在以每年130%的增幅在擴張。

隨著近幾年國內氫醫學方面的成果逐漸釋出，國家對於相關產業的管理趨於規範，以及第二軍醫大學孫學軍教授等眾多專業人士對於氫分子生物醫學知識的科普，富氫水也逐漸被“正名”。

科學家一再強調，富氫水並非包治百病，也不能代替藥品，其對各類亞健康狀況的修復作用是慢性而長期的。

如今經過新冠疫情的洗禮，亞健康更是成為一大焦慮，人們對健康的需求爆發式上漲，而氫健康產業也迎來全新的發展階段。