最近有不少朋友問我，阿膠糕吃了之後會出現上火的情況，這個是為什麼呢？還能不能接著吃呢？仔細想一想，現在吃阿膠糕的朋友確實很多，阿膠糕也是許多商家青睞的一款產品，那咱們今天就來說一說阿膠糕究竟應不應該吃。

阿膠是用阿井水熬煉黑驢皮而成的。阿井在歷史上確有其井，相傳是中國四大神井之一，位於山東省陽穀縣東北的阿城，不過現在阿井已經枯竭了，所以大家吃到的阿膠已經不再是阿井水熬製的了。那阿膠為什麼非要用阿井水呢？阿井水有什麼特別之處嗎？這一點沈括在《夢溪筆談》上提到過：阿井水“清而重，性趨下”，清代醫家陳修園也談到“其水較其旁諸水，重十之一二不等。”而我們身體的血脈，也是伏而不見的，故“以之制膠，正與血脈相宜也。”這個就是中醫“同氣相求”的道理。那麼阿膠的另一位原料是黑驢皮，屬於血肉有情之品，滋補的力量很足，並且咱們都知道，黑色是入腎的，驢是通於肝臟的，這樣的一個配伍，自然就形成了滋補肝腎，養血熄風的格局，所以是一味非常好的滋補品。

那為什麼有些人吃了會上火呢？這個問題的關鍵就在於脾胃，脾胃是受納、消化水谷的，消化能力如果太弱了，這種太滋膩的食物是無法很好被消化掉的，反倒會更加障礙脾胃的消化功能。這就好比一個人本身能跑5Km，結果你給他綁了沙袋，自然就不能像之前那樣跑5Km了。而我們的脾胃是臟腑的中樞，就好像車輪的輪軸一樣，輪軸轉動，車輪就會跟著轉動，所以脾胃運轉，臟腑的氣血都會跟著流通起來，現在脾胃轉不動了，自然身體的寒熱交替就會出現問題，而最常見的表現就是上熱下寒——頭面部總是潰瘍，長痘，出汗，面紅，而小肚子和下肢又是涼的。這個就是吃阿膠會上火的主要原因。

除此之外，還有一點需要我們注意，就是未被消化掉的阿膠還停滯在了身體裡面，變成了所謂的“垃圾陰精”，這個“陰精”可不是好東西，不但無法被有效的吸收利用，還會成為阻礙氣血正常運轉的絆腳石，從而導致區域性的氣血痰溼結聚，久而久之就會形成各種的結節、腫物、包塊，李可老中醫更是直接指出“腫瘤的本質就是垃圾陰精”，現在是一個腫瘤高發的時代，在中醫看來，這與很多因素都相關，比如社會壓力、個人心態、生活起居、過用寒涼等等，過多的進食補藥也是其中的一點，這一點不可不慎啊。

因此咱們在進補阿膠之前，一定要清楚自己的脾胃功能如何，能不能承受住這個滋膩。這裡有幾個簡單的判斷方法，分享給大家：

1、畏寒畏風。

2、胃裡面覺得涼。胃涼是陽氣不足的表現，陽氣不足，脾胃運化的能力自然弱。

3、肥胖，腹脹，腹滿，進食後加重。

4、喜歡進食溫水，喝涼水即覺得胃部不舒服。

5、大便不成形或排便不暢

6、晨起刷牙前觀察舌苔，舌苔很厚。

7、正在患病或剛剛痊癒。

如果有以上的一條或幾條表現，就說明脾胃的功能並不是很強，甚至已經有一些溼濁的停滯了，就不要再吃阿膠。那可能有人會問，什麼樣的人適合吃呢？老實說，我覺得現在實際上是一個營養過剩的時代，大家一日三餐吃的肉蛋奶就已經很多了，光是這些都已經消化不了了，肥胖之人比比皆是，實在不是很有必要再去吃阿膠了。當然，如果你的脾胃功能好，吃什麼都香，大便的情況也很好，平時也愛運動，那麼偶爾吃吃阿膠也是可以的，但千萬不要把阿膠當飯吃，一天不吃就不行，阿膠並不是什麼神藥，也不是什麼必需品，遠不如你早睡兩天來得實際。

我們再看一組資料，中醫醫聖張仲景做《傷寒論》113方，被歷代醫家奉為瑰寶，其中用阿膠的方子只有3個，與動不動就出現幾十次的姜、桂、棗、草相比，孰輕孰重一看便知。

並且在中醫看來，能夠最大程度滋養人體氣血的還是主食，也就是五穀——稻、黍、稷、麥、菽（大米、黃米、小米、面、大豆），這些食物蘊含的能量很足，是人體生命的基石。

大家現在都在追求健康，可是追求健康是需要在正確的理念指導下進行的，希望大家在吃一些東西前，都先問一下自己的身體，我真的需要它嗎？