1. 蘋果早晚吃營養都一樣。毒蘋果只存在於童話裡。

2. 草莓長相奇怪也能吃。它只是長歪了，味道營養都沒問題，「以貌取莓」是不對的。

5. 百香果酸酸的，其實糖不少。100 克百香果裡，就有 11.2 克糖。

7. 楊梅里的小白蟲可以吃。其實是果蠅的幼蟲，無毒無害，也算是「葷素搭配」了。

8. 葡萄上的白霜不用洗。白霜代表新鮮，買到就是賺到。

9. 荔枝泡保鮮劑沒有危害。畢竟荔枝容易壞，不泡的話，我們可能就……吃不到了。

10. 芒果沒熟別放進冰箱。一旦放進去，它一輩子也等不到熟的那天了。

11. 芒果在經期也能吃。它沒有止血的效果，只要不過敏就行。

12. 香蕉皮變黑了也能吃。可能是凍傷、碰傷或熟過了，雖然醜了點，但不影響美味。

13. 香蕉吃了不一定通便。不僅如此，生香蕉反而可能加重便秘。

14. 橘子、柿子都可以空腹吃。畢竟……吃了一口就不是空腹了，只要吃了沒有不舒服就好。

15. 紅色火龍果不是染出來的，而是天然的甜菜紅素。吃多了第二天會有驚喜。

16. 西柚千萬別和降壓藥一起吃。可能導致藥效變強，引發危險。

17. 冬棗是維生素 C 之王，1 顆勝過 3 個檸檬。

18. 不過……冬棗熱量很高。10 顆冬棗，相當於一碗飯。

19. 檸檬泡水喝不能美白。不過酸酸甜甜，能讓水更好喝。

20. 菠蘿用鹽水泡也還是會扎嘴。正確的開啟方式是加熱，還會有股奶香味兒。

21. 牛油果的脂肪含量和肉差不多。如果沙拉里有它，就少吃點油、少放點醬吧。

22. 菠菜和豆腐可以一起吃。擔心菠菜草酸含量高，用水焯一下就可以啦。

23. 紫玉米是天然食物。還有紫薯、紫胡蘿蔔、紫土豆……都不用怕。

24. 空心菜不是「毒蔬菜之王」，喜歡吃就多吃點。

25. 韭菜不壯陽。不過纖維素豐富，可以改善便秘。

26. 娃娃菜和大白菜完全是兩種菜。

27. 白蘿蔔可以和胡蘿蔔一起吃。不過，前者吃多會放臭屁，後者吃多會變成「小黃人」。

28. 茼蒿自帶鹹味。炒的時候，一定記得少放鹽。

29. 薺菜、芥菜能補鈣。

30. 胡蘿蔔纓的鈣含量比牛奶還多。

31. 芹菜葉比芹菜莖的營養好。扔掉的都是寶貝啊。

32. 西蘭花是胡蘿蔔素之王。胡蘿蔔跟它比起來，簡直弱爆了。

33. 木耳含豐富的礦物質。不過一旦泡發，90% 以上都是水，就只當自己喝了水吧。

34. 銀耳不能補充膠原蛋白。植物哪來的膠原蛋白啊，黏糊糊的東西其實是銀耳多糖，一種可溶性膳食纖維。

35. 茄子紅燒超吸油。清蒸、水煮，才是茄子的正確開啟方式。

36. 西紅柿熱量低還營養好。生吃是水果、熟吃是蔬菜。

37. 黃瓜直的彎的都挺好。直黃瓜是天生麗質，不是噴了避孕藥。

38. 玉米鬚煮水不能降血糖。

39. 絲瓜發苦不要吃。苦味來自葫蘆素，誤食當心會中毒。

40. 紅肉比紅棗能補鐵。豬肉、牛肉、羊肉都可以。

41. 牛肉泛綠光也正常。這是肌肉纖維反射光線形成的，當然，如果有臭味那就是真壞了。

42. 羊肉不能預防凍瘡。

43. 骨頭湯不補鈣。湯白濃郁，其實滿滿的都是脂肪。

44. 動物肝臟能補鐵和維生素 A。每月 2～3 次，每次 25 克就足夠。

45. 鴨脖裡沒有淋巴結。其實雞鴨都沒有所謂的「淋巴結」，只有淋巴集結體，少量吃沒問題。更何況，鴨脖一般都去皮，淋巴集結體也會隨之去除。

46. 小龍蝦其實挺乾淨的。低脂低熱量高蛋白，妥妥的「夜宵之王」。

47. 蝦不是「發物」。有傷口更要吃好點，吃點蝦就挺好的。

48. 蝦頭黑是正常現象。實在接受不了，不嘬頭就可以。

49. 蝦線是蝦的消化道。只要做熟，就是安全的，去不去都行。

50. 蝦皮鈣含量很高。不過如果想靠它來補鈣，鹽分可能首先超標。

51. 螃蟹煮熟，孕婦可以吃。生出來的寶寶不會橫著走的。

52. 鯰魚不髒放心吃。「世界上最髒的魚」這口鍋，它不背。

53. 魚眼吃了不能明目。但如果喜歡它的口感，吃吃也沒啥壞處。

55. 魚膽有毒不要吃。生活已經夠苦了，何必還要「自討苦吃」。

56. 魚刺卡住別喝醋。能咳出來就咳出來，咳不出來馬上去醫院。

57. 雞爪看上去沒啥肉，熱量卻很高。4 根雞爪（116 克）的熱量，相當於 2 碗白米飯（253 克）。

58. 蟹柳其實是魚和雞蛋做的。

59. 蟹黃蟹膏，其實是母蟹和公蟹的生殖腺。

60. 雞蛋一週吃 3～6 個就行。偶爾一天吃了兩個，也不用擔心。

61. 假雞蛋根本沒人賣。不論是從技術角度，還是賺錢角度，生產假雞蛋都不現實。再說假雞蛋，雞要不高興了。

62. 土雞蛋的營養價值和普通雞蛋差不多。

63. 蛋黃比蛋白營養更豐富。要吃雞蛋，咱就吃整個的。

64. 雙黃蛋沒有激素放心吃。雙倍蛋黃的噎喉快樂感，值得細細品味。

65. 雞蛋可以和豆漿一起吃。白煮蛋、茶葉蛋、荷包蛋，搭配豆漿都很香。

66. 雞蛋冷水煮、熱水煮都一樣。水的溫度，無非代表能否更快吃到熟雞蛋。

67. 生雞蛋並沒有更營養。想吃溏心蛋，建議買可生食品種，否則有安全風險。

68. 白皮蛋、紅皮蛋，除了蛋殼顏色不一樣，沒啥大區別。

69. 純淨水不會讓你變成酸性體質。一切和「酸鹼體質」有關的說法，都是謠言。

70. 蘇打水可以緩解部分胃痛。鹼性的蘇打水，可以中和過多胃酸，讓你更舒服。

71.「隔夜水」不致癌。早上燒的水晚上能喝，那晚上燒的水，第二天早上為什麼不能喝呢？

72. 熱水超過 65 ℃，可能會致癌。別再說「多喝熱水」了，改說「多喝溫水」吧。

73. 喝水其實不解辣。不妨試試冰牛奶，和火鍋是絕配。

74. 牛奶不致癌。中國居民膳食指南建議：每天都應該攝入 300 克奶及奶製品。

75. 喝牛奶就拉肚子，很可能是「乳糖不耐受」。不妨選擇無乳糖的舒化奶或酸奶。

76. 牛奶可以空腹喝。但如果乳糖不耐受，那還是別了。

77. 常溫奶裡沒有防腐劑。高溫消毒，可以殺滅絕大多數微生物。

78. 全脂牛奶比脫脂牛奶更營養。脫脂的同時，一些脂溶性維生素也會被去掉。

79. 酸奶不能助消化。吃飽了喝一杯，只會……更撐得慌。

80. 牛奶和香蕉一起吃不會拉肚子。更何況有種飲料就叫「香蕉牛奶」呢～

81. 咖啡，孕婦也能喝。適量就好，一大杯拿鐵沒問題。

82. 可樂不殺精。如果有用，那還要避孕產品幹啥。

83. 零卡飲料是真的喝不胖。解饞可以，別當水喝。

84. 酒，喝一滴都有害。酒精是明確的一類致癌物，「適量飲酒有益健康」，不存在的。

85. 豆漿不能替代牛奶。豆漿是不錯的植物蛋白飲品，但它鈣含量低，喝了不能補鈣。

86. 沒煮熟的豆漿不能喝。沸騰以後還要再煮 3～5 分鐘，否則可能食物中毒。

87. 毛豆是黃豆小時候。長大後的它，鈣含量、蛋白含量會變得更多。

88. 大豆、豆腐、豆腐乾都是補鈣小能手。

89. 豆腐吃了不會得結石。

90. 豆腐嘌呤含量並不高。加工會讓大部分嘌呤流失，高尿酸、痛風也能適量吃。

91. 臭豆腐不是糞水做的。臭味來自於發酵，雖然聞著臭，但偶爾吃吃真的香。

92. 綠豆湯變紅很正常。紅綠豆湯，綠綠豆湯，都是好綠豆湯。

93. 雜豆能當主食吃。紅豆、綠豆、芸豆，既能減肥又能幫助控制血糖。

94. 豆腐，女生男生都能吃。不用擔心所謂的「植物雌激素」。

95. 吃辣會讓人變開心。辣會刺激身體分泌內啡肽，下次不開心，去吃頓麻辣火鍋吧～

96. 低鈉鹽不是送命鹽。對於應該少吃鹽的高血壓患者，還有助於控血壓。

97. 姜不會在晚上變成砒霜。

98. 醋泡食材不能軟化血管。事實是，吃什麼都不能軟化血管。

99. 泡麵沒有毒。加一小把蔬菜、再打個蛋，偶爾吃吃沒問題。

100. 粗糧餅乾，其實脂肪不少。粗糧的口感不好，多加點油才能更酥脆細膩。

101. 一片薯片的熱量，要跳繩一分鐘才能消耗。這可能就是減肥總失敗的原因吧。

希望大家能吃得開心，更能吃得健康～