近幾年的中醫養生熱潮中常常出現“排毒防癌”“排毒養生”“排毒養顏”“排毒減肥”等熱詞，老百姓也常聽到一種論調，就是人體萬病之源、萬惡之源就是體記憶體在的“毒”或“毒素”，要想健康長壽，就應該經常“排毒”，並由此衍生了鋪天蓋地的“排毒”養生說及保健品和食品，“俘虜”了一大票粉絲。我們不禁要問：“毒”到底是什麼？我們應該怎麼應對它？

廣州中醫藥大學第一附屬醫院副院長林麗珠指出：“‘毒’其實有多層含義。”《說文解字》中指出：“毒，厚也。害人之艸（草），往往而生。”古人由於認識有限，認為毒從植物中生，並對人體有害，所以把毒解釋為“害”。但現代研究表明，某些天然氣、化學物質也有害。所謂“厚”，指味厚，有害成分濃度高。任何東西高度聚集必成“毒害”，某種物質如果在人體中過度攝入、過度產生、過度堆積，對人體產生危害，就是“毒”。就比如“氧氣”和“水”，是人體最需要的基本物質，但一旦過度也變成了“毒”，因此有“氧中毒”“水中毒”一說。

中醫很早就認識到“毒”的存在，稱之為“毒”“邪毒”“毒邪”等等，針對性提出了很多分類標準、認識方法。按照來源可分為外來之毒和內生之毒兩大類，具體又有風毒、熱毒、寒毒、疫毒、蠱毒、溼毒、火毒、藥毒及食物中毒等等。治療方法為“和解糾偏”、防止過度，其中最關鍵的就是“正氣存內，邪不可幹”。就連治病的藥物，中醫都稱之為“毒藥”，利用“藥物的偏性”來糾正“身體的偏性”，撥亂反正，使人體恢復正常。中醫也認為“是藥三分毒”，“過猶不及”，即長期、過度使用藥物對身體也是有害的。

中醫很早就認識到“毒”跟腫瘤的關係。漢代醫學家華佗著《中藏經》認為腫瘤是由臟腑“蓄毒”所生，“非獨營衛壅塞”所致。隋代巢元方著《諸病源候論》提到“惡核者，肉裡忽有核，累累如梅李，小如豆粒，皮肉燥痛，左右走身中，卒然而起，此風邪挾毒所成”。南宋福建名醫楊士瀛的代表作在《仁齋直指附遺方論·卷二十二發癌方論》說到“癌者上高下深，巖穴之狀，顆顆累垂……毒根深藏，穿孔透裡。”中醫認為，引起癌腫的“毒”是由外感六淫、內傷七情、飲食勞倦等各種病因長期作用過度於機體，使經脈阻滯，臟腑失調，濁邪積聚，進而所產生的一種致病物質，破壞身體的臟腑功能，導致身體滋生癌腫。癌毒潛伏體內日久，致機體癌變，其性頑烈，易耗散氣血，易致痰飲、瘀血等，變生為有形之腫瘤，其性走竄，易循經絡流注至遠處臟腑、上至腦髓、內至骨骼、外至面板等形成流毒，亦稱為“伏毒”。現代研究證實，惡性腫瘤是由於各種外源性因素（如化學致癌物、電離輻射、黴菌毒素等）長期破壞正常的身體功能所引起的，是多因素、多步驟長期累積形成的。

中醫理論認為，要想“不被毒害”（不生病），首先就是要“治未病”，做好養生保健，避免接觸各種“毒”（致病因素），防止過度攝入有害物質。但一旦生病了，要善用“毒藥”來“解毒”，以偏糾偏，撥亂反正，讓人體迴歸到正常的狀態，這也是最關鍵的。林麗珠指出，“解毒”指的就是透過一定的行為、食物或者藥物，祛除體內或體表的過度的“毒素”，可有以下幾種方法。

避免“飲食不潔”。避免誤食、接觸毒物，對於存在一定“毒”的食物，烹調的時候可以透過配伍降低有害的攝入。如蒸魚蝦蟹貝殼類食物，常配用生薑、蔥、蒜、紫蘇、九層塔（潮汕人稱之為金不換）等來調味解毒。

避免“飲食不節”。即避免過度的行為造成的“毒害”，中醫很早認識到過度行為對人體的傷害，如暴飲暴食對腸胃的傷害，所謂“飲食自倍，腸胃乃傷”，因此講究吃飯七八分飽即可。

飲食藥物合理配伍，降低藥物本身有害物質的堆積。這個在藥物炮製學方面最為體現，按特定的炮製方法減除藥物的毒性，或透過藥物的配伍協調而緩和藥物的毒性。

合理養生，注意避免蛇蟲犬獸螫咬所致的毒害。

身體已經有“毒”時，就要用藥“解毒”，《素問·至真要大論》中說，應當“熱者寒之，寒者熱之”。如血分熱毒，宜涼血解毒；陰寒凝滯成毒，常用溫中散寒而祛之；氣血津液不足成“虛毒”，可針對性補虛解毒；痰溼化濁成毒，則要祛痰化溼、瀉濁解毒。這也是中醫辨證治病最基本的出發點，中醫藥治癌也不例外。

很多人認為“排毒”出自中醫，是中醫的治療方法。其實這是誤解，“排毒”是一個舶來詞，最早源於日本，“排毒理論”也來自日本。中醫大家陸淵雷1940年4月就撰文指出：“發表解肌諸方……日人多謂為排毒療法，顧未有以自成其說……承氣攻下，日本亦以為排毒，今審之，乃排除一種代謝廢料，出自病中之特殊代謝者。承氣證既在抗病已竟時期，則知所攻下者，非毒害性物質，近人或目攻下為排除毒素療法，與發表相等，此誤也。”陸淵雷指出“排毒”一說出自日本人，且說明了過度使用該方法的副作用，他以外感表證和陽明腑證為例，說明所謂排毒不過是排出體內代謝產物而已。

林麗珠認為，排毒法其實就是中醫的下法、發汗法，只是解毒法的一種，有一定的治療作用。但排毒法也有很多副作用，應中病即止、不可多用，以防損傷正氣。某些排毒養顏保健食品中含有大量大黃、番瀉葉等。這類原料內含有蒽醌類物質，長期使用可導致結腸黑斑和息肉，惡化腸道環境，引發嚴重腸道疾病。這類物質長期過度使用對身體本身就是一種毒素。例如芒硝，用於洩熱通便，用量一般為3~9克，曾經轟動一時的“偽神醫”胡萬林所配藥物竟然使用高達1~2斤芒硝，最後造成多人死亡。所以，不要相信瀉藥或節食就能起到排毒養顏抗癌作用。至今，國家規定的保健食品功能中並無“排毒”和“養顏”之說。濫用“排毒論”不符合中醫理論，更有悖於“辨證施治”的原則。

林麗珠指出：“既然過度即為毒，要想健康不得病，不生癌，就不要過度，包括各種物質攝取及其他行為。此外，還要學會解毒，學會糾正不良的生活行為，及時補救。亡羊補牢，為時未晚。”不可否認，當代社會物質文明的高度發達滿足了人的各種生活需求；但另一個方面，也存在許多不健康的生活方式，如工作壓力過大、生活不規律、飲食不規律、暴飲暴食等等，對人體健康有很大的傷害。因此，要想健康不得癌、駐顏有術，學會“解毒”很重要，其中最重要的就是逢事留三分，凡事不過度，擯棄不良的生活方式，單純用藥物或者保健品清理身體等所謂“排毒法”是最下乘的方式。（來源：中國中醫藥報，作者：廣州中醫藥大學第一附屬醫院 陳壯忠）