以下是酮的基本知識：飲食的目的是強迫您的身體使用其他型別的燃料。生酮飲食不依賴碳水化合物（例如穀物、豆類、蔬菜和水果）中的糖（葡萄糖），而是依賴酮體，酮體是肝臟從儲存的脂肪中產生的一種燃料。燃燒脂肪似乎是減輕體重的理想方法。但是，讓肝臟製造酮體是很棘手的：它要求您每天少吃碳水化合物，少於20到50克碳水化合物（請注意，中型香蕉含有約27克碳水化合物）。·通常需要幾天的時間才能達到酮症狀態。而吃太多蛋白質會干擾酮症。生酮你該吃什麼？由於酮飲食具有很高的脂肪需求，因此追隨者必須在每餐中食用脂肪。在每天2,000卡路里的飲食中，這看起來像是165克脂肪，40克碳水化合物和75克蛋白質。但是，確切比例取決於您的特定需求。酮飲食中允許使用一些健康的不飽和脂肪，例如堅果（杏仁，核桃），種子，鱷梨，豆腐和橄欖油。但是，建議大量使用油（棕櫚，椰子），豬油，黃油和可可脂中的飽和脂肪。蛋白質是酮飲食的一部分，但通常不會區分瘦蛋白質食品和飽和脂肪含量高的蛋白質來源，例如牛肉，豬肉和培根。水果和蔬菜呢？所有水果都富含碳水化合物，但是您可以少量食用某些水果（通常是漿果）。蔬菜（也富含碳水化合物）僅限於綠葉蔬菜（例如羽衣甘藍、瑞士甜菜、菠菜），花椰菜、西蘭花、抱子甘藍、蘆筍、甜椒、洋蔥、大蒜、蘑菇、黃瓜、芹菜和西葫蘆。一杯切碎的西蘭花含有大約六種碳水化合物。