導語：明日驚蟄，差不差錢都要多吃這8樣，應季而食身體好，輕鬆過春季。明日驚蟄，合理飲食很重要，常常給家人吃這8樣，健康順利度春天

自古以來中國就是個農業大國，應運而生的二十四節氣凝聚了每個時間段的氣候特點，以前是教導人們從事農業活動的“指南針”，現如今則成了人們順應時節合理飲食的風向標。明日就是驚蟄了，在民間有老話是這樣說的"春雷響，萬物長"，"過了驚蟄節，春耕不能歇"，驚蟄時節正是大好的"九九"豔陽天，氣溫回升，雨水增多。不曉得您那裡的天氣如何呢？

悅悅住在湖南，這裡的雨水不要太多哦，幾乎從雨水過後就沒有幾天是晴朗的，天氣忽暖忽冷，起伏不定，這樣一來，合理飲食就顯得格外重要了，明日驚蟄，除了要記得給家人吃梨以外，飲食應偏向清淡營養，注意少油少鹽，多食用一些新鮮蔬菜及蛋白質豐富的食物，以便幫助家人健康順利的度過春天，在下面的文章當中，悅悅給大家列出來了8樣食物。

明日驚蟄，差不差錢都要多給家人吃這8樣食物，應季而食身體好，家人輕鬆度過春季。　　

1.菠菜：春季氣溫回暖，雨水充沛，各種綠葉菜長勢喜人，此時的菠菜最為鮮嫩，這一種含鈣量特別高的蔬菜，春季正是孩子長個的黃金時期，更是要多煮這菜，顏色碧綠清新，做法可葷可素，可涼可熱，或是跟胡蘿蔔，花生米一起拌個冷盤，或是跟豬肝一起煮個熱湯，口感脆嫩甜潤，營養全面又容易吸收，不管怎麼做都好吃，當然，在春季還可以用菠菜榨汁做包子或是饅頭，綠意濃濃，滿滿都是春天的味道。

2.蘿蔔：跟北方相比較起來，南方的氣候溫暖，以致於春季還有新鮮的蘿蔔可以挖，市場上很多賣帶有泥土的白蘿蔔，這種平民蔬菜也是相當的討喜，它裡面都含有大量的芥子油、澱粉酶和粗纖維，食用之後有助於促進消化，脆嫩多汁的蘿蔔可是肉類解膩的最合適的搭檔了。

3.芹菜：春季的芹菜也是不容忽略的，不僅香味更濃，而且水分多，口感脆嫩，在湘菜裡它可是萬能的配菜哦，有時甚至會搶了主菜的風頭，芹菜含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物元素，還有豐富的膳食纖維，在春天經常食用有助於促進消化，而且也是還相當的解油膩。

4.油菜：此時正是油菜大量上市的季節，這是一種含鈣量極高的綠色蔬菜，每100克中就包含了108毫克的鈣質，同時含有非常豐富的膳食纖維，各類維生素和胡蘿蔔素，在綠葉蔬菜當中都算是佼佼者了，不管是嫩油菜還是油菜心的口感都不會帶有苦味，清新爽口，跟香菇一起炒，又或是多加點蒜末用豬油炒，都是極美味的，家有孩子要常吃油菜。

5.韭菜：春季的頭茬韭鮮味最濃，韭菜的營養極為豐富，裡面含有大量的蛋白質，脂肪，糖類，鈣，鐵，維生素C和膳食纖維等礦物質，春韭自帶特殊的辛香味，驚蟄前後正是食用韭菜的好時機，建議大家在挑選韭菜的時候，最好是挑紫根的窄葉韭，炒雞蛋，炒河蝦，炒豆芽都行。

6.洋蔥：春季天氣潮溼，要多吃帶味的蔬菜，洋蔥首當其衝，洋蔥裡面含有大量的蛋白質、糖、粗纖維、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，不含有脂肪，算得上是一種低脂低熱的食材，營養好吃又容易吸收，再就是洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛辣味，這種物質能抗寒，可以幫助身體發散熱量也有殺菌的作用，驚蟄前後吃洋蔥正當季，炒肉，炒蛋，炒土豆都特別饞人。

7.春筍：驚蟄前後正是冬筍收尾，春筍大量上市的時候，而且價格相當的便宜，這時它可是南方菜市場的主角哦，但凡是筍類食材都具備味道鮮美，營養高，膳食纖維豐富，且甜味更足的特點，筍類過季很快，想要嚐鮮就要抓緊時間了。

8.山藥：山藥尤其適合春季食用，那是因為山藥裡的脂肪含量極低，而且含有大量的粗纖維，黏蛋白，礦物質及多種微量元素，跟其它的塊莖類食材相比，山藥裡的澱粉含量也不高，食用的時候能夠增加飽足感，還能促進消化，而且山藥還被人們稱為是天然的“食物藥”，在季節更替之時常給家人吃山藥可以起到事半功倍的效果。

除此之外，我們還可以多多的食用：白菜心、紅菜心、包菜，白菜花、西蘭花、芥菜、苦菊，西洋菜，枸杞菜，等富含大量維生素C的食物。

結語：明日驚蟄，差不差錢都要多給家人吃以上這8樣食物，應季而食營養合理身體好，助家人輕鬆過春季。