眾所周知，腎臟的一大功能是生成尿液，藉以排洩清除體內的代謝產物及某些廢物，如尿素、尿酸、肌酐等，以調節水、電解質及酸鹼平衡。而有的進了才會有得出，若是“進”出了問題，包括進多了或沒進對，都會加重腎臟的代謝負擔，損傷腎功能。

吃得過多會傷腎大家都知道，今天我們就來看看這“沒進對”的問題，即哪些東西食用後會損害腎臟，希望腎友們儘量避開。

1、動物腦類

動物腦子的膽固醇、脂肪含量非常高，如每100克豬腦中，膽固醇含量達到3100毫克；每100克牛奶中，膽固醇高達2670毫克；每100克羊腦中，含膽固醇2099毫克……過高的膽固醇容易造成血管硬化、誘發心腦血管疾病，從而明顯增加患腎衰竭之類的腎臟疾病的風險。所以這動物腦類還是建議腎友們儘量少吃。

2、長時間泡發的黑木耳

黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、鉀、鐵等元素以及多種維生素和營養素，血鉀低、病情穩定的腎友是可以適當食用的。不過有一點要注意，木耳若長時間泡發，會產生一種致命毒素——“米酵菌酸”，人食用後會造成多器官衰竭，包括出現急性腎衰，致死率超過50%，所以腎友們這一點要當心。

3、加工肉

加工肉包括經過鹽醃、風乾、發酵、煙燻或其他處理，用以提升口感或延長儲存時間的任何肉類。如香腸、火腿、牛肉乾、各種火鍋丸子及燻臘肉等。這類食物不僅高鈉、含有致癌的亞硝酸鹽，還往往被大量添加了防腐劑、增色劑和保色劑，這些種種都對腎臟極不友好。

4、魚腥草

研究發現，魚腥草中含有馬兜鈴內醯胺Ⅱ，而馬兜鈴酸類物質已被發現有腎毒性，可能誘發腎臟惡性腫瘤，所以專家猜測食用魚腥草可能也會對腎功能造成損傷。另外，魚腥草在西南地區比較流行，特別是貴州，而資料顯示該地區慢性腎病發病率也最高，一定程度上證實了部分專家關於魚腥草具有腎毒性的猜想。

不過也有研究認為魚腥草和腎病並無直接的關係，而目前醫學界對此也還未形成統一的定論。那麼對於這種不確定危險性的食物，建議咱們腎友為了保險起見，還是少吃為好。

5、動物膽囊

動物膽囊包括各種哺乳動物、禽類、魚類等的膽囊，其中很多都具有毒性。就拿魚膽來說，研究顯示，其膽汁中含有一種叫“膽汁毒素”的物質，毒性極強，會導致腎臟的排毒能力急劇下降，使腎組織壞死、腎功能衰竭，嚴重甚至危及生命。因此這膽囊咱們還是別碰了。