春天飲食

烏梅三豆飲，烏梅、黑豆、黃豆、綠豆、冰糖各30g，煮2小時代茶服）

適合肝火旺、肝血虛（眼睛乾澀脹痛）、脾虛的人，在春天午後喝，養肝木，補中氣。體寒腹脹、痰溼之人慎喝。

肝木喜溫而惡涼，水果最好是熱熱地吃，晨起最好不吃涼水果，以免影響木氣生髮。

甘涼也養陰：

能潤燥，補回肝火耗損的陰液。

民間驚蟄有吃梨的傳統，也就是因為驚蟄前後春陽內動，人容易口乾舌燥，而梨子甘寒，滋陰生津。

春天養肝，還有一條就講完了：風淫所勝，平以辛涼，佐以苦甘。

“平以辛涼”，是指感染了春天風熱邪氣、風熱感冒、流感等，可以喝點薄荷茶、桑葉茶等辛涼解表，透邪外出。

“佐以苦甘”，是指苦甘能平肝火、清肝經溼熱（有舌苔黃、口苦、腹脹等），比如喝點菊花茶，多吃些薺菜、蒲公英、白花菜、茵陳蒿、魚腥草、車前草等春天的野菜。

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