在沒有食慾的時候，往往吃點辛辣刺激的食物可以激發我們的食慾。如日常生活中非常常見的辣椒，口感美味還能促進食慾，讓人們對食物有強烈的慾望。

對於每餐都要吃辣的人，沒了辣椒更是覺得食物平淡無味。即便是吃多了辣椒，辣到流眼淚、流鼻涕也是非常爽的。可不能忍受吃辣椒的人怎麼辦呢？喝什麼能最解辣，可能有的人會去喝常溫水，認為常溫水最解辣。

大家可以親自試一試，你就會發現常溫水解辣的效果一般般。而我們之所以會產生辣的感覺，如果是從生理學的角度上看，它給我們帶來的並非是爽，而是一種痛的感受。

在辣椒裡面有一種辣椒素的成分，這種物質就是能夠讓我們真正感受到辣的來源，但這種物質的特點是並不能溶於水。所以，我們在想要解辣的時候，如果去喝常溫水的話，是不能達到很好的效果的。

既然喝常溫水不能解辣，那喝什麼飲品最解辣呢？

如果你在解辣方面想要選擇飲品的話，那麼最適合的就是牛奶了。當然，大家也可以親自試一試。如果是從原理上來看，則是因為牛奶中除了含有大家都知道的蛋白質、氨基酸、鈣等有益的成分以外。

牛奶中還含有一種叫作酪蛋白的成分，大家可不要小看這種物質，它可以降低辣椒素對人體的痛覺，讓我們感覺到不是那麼的辣。除了這種成分以外，在全脂的牛奶中，還會含有一定的脂肪成分，脂肪成分也對解辣有幫助。

並且，在相關的研究上也發現，牛奶是可以在一定程度上達到解辣效果的。大家以後在吃辣的時候，就可以帶點牛奶，它們會是很好的組合。

但也建議大家畢竟辣椒屬於辛辣刺激性的食物，尤其是對於愛上火、口腔潰瘍等人群，如果吃過多的辣椒，還容易對身體健康不利，刺激口腔粘膜，讓我們更痛苦。

對於有腳氣、腳臭的人群，也要避免辣椒等辛辣刺激性食物，容易刺激雙腳的出汗，有加重病情的危險。那是不是一點都不能吃了呢？

辣椒也並非一無是處，裡面含有豐富的維生素C，我們在炒菜的時候是可以放一點的，多吃則不建議。