黑芝麻丸我們家是吃了好幾年的，每年秋冬都會做，開始主要是給阿公吃，後來是全家都吃點。
一直做的都是簡易的辦法，炒香，研磨加蜂蜜拌勻，搓成丸。
查到的資料也是有這樣的製作方法。
《隨息居飲食譜》腰腿疼痛，新脂麻炒香杵末，日服合許，溫酒蜜湯任下，以愈為度。
《食物本草》腰腿疼痛，用新胡麻一升，炒香杵末，溫酒、蜜湯皆可下，日服一合，服至一斗，永瘥。
這個方法足夠簡單省事，吃下來感覺也還不錯，身邊幾個朋友也隨著我做這樣簡單的芝麻丸，反饋也蠻好的，就懶得做九蒸九晒。
有想做九蒸九晒黑芝麻的想法是去年冬天，當時事情多就沒顧上蒸晒9次，就只做到蒸晒3次。
去年冬天有兩位朋友開始也嘗試九蒸九晒，做好吃一段時間和我說，的確是有些不一樣，吃了2個多月，白髮少了，落髮也少了。
有這樣的反饋後，我就特別想自己嘗試下，這個事情就一直放在心上，今年很早就開始蒸晒，足足蒸晒了9次，才開始來做。
九蒸九晒是中藥上的炮製方法，對一些藥材進行反覆的蒸晒。
反覆蒸晒可以糾偏藥物的藥性，有些是在蒸晒過程中新增其他藥物，改變藥性也增加藥材的藥效。
如九蒸九晒的黃精增加了補益氣血的作用，九蒸九晒何首烏是加了黑豆一起蒸，可以降低何首烏對肝腎的毒性。
也是因為這兩年學了多了，對傳統的製作方法也有新的認識，九蒸九晒芝麻丸既然也是九蒸九晒中一員，我總是要自己嘗試了才知道。
《本草綱目》【弘景曰】服食胡麻，取烏色者，當九蒸九晒，熬搗餌之。
《食物本草》服食胡麻法：用胡麻三鬥，淘淨。甑蒸令氣過，日干，以水淘去沫，再蒸，如此九度。以湯脫去皮，簸淨，炒香為末。白蜜或棗膏，丸彈子大。每溫酒化下一丸，日三服，忌毒魚、狗肉、生菜。服至百日，能除一切痼疾。一年身面光澤不飢，二年白髮返黑，三年齒落更生，四年水火不能害，五年及奔馬。久服成仙。
《食物本草》的後半段說的太神奇了，我們看看就好，但是也能以此看到古人對九蒸九晒黑芝麻的推崇還是很高的。
黑芝麻補肝腎，益精血，潤腸通便。
主要用於肝腎不足所引起的頭暈耳鳴、腰腳痿軟、鬚髮早發、肌膚乾燥，腸燥便祕，病後脫髮，婦人乳少等。
九蒸九晒黑芝麻丸
材料
黑芝麻300克 蜂蜜60克
這個蜂蜜的量供參考，蜂蜜不同，甜度也會不同。
這個做好的甜度非常的淡，我們家覺得剛好，尤其是阿公不愛甜食，對今年的芝麻丸就很能接受。
黑芝麻洗乾淨後，放入鍋內蒸。我們家用紗布墊著蒸，薄薄一層，蒸的時間會少些，1-2小時。
若是一次蒸的數量比較多，就要增加蒸的時間。
我也曾經只蒸一點點，就蒸30分鐘。大家按照自己的情況來。
買來黑芝麻要注意下，清洗的時候如果褪色，就是被染色了，這樣的黑芝麻不要哦。
蒸好後晒乾。這個基本都是晒一天的。
當天會看天氣情況，Sunny足，早上就把黑芝麻蒸好，然後晒上。
蒸晒重複9次。
蒸晒好後，磨成粉，我用的打粉機，會打兩遍，這樣會更細些。
放入蜂蜜。蜂蜜要分幾次放，因為不同的蜂蜜甜度不一樣，先少放一點，拌勻後嘗下味道，看看甜度是否合適。
另外中藥上做藥丸，一般都是用煉蜜的，就是蜂蜜加熱，其中的水分減少，這樣做好的丸子能存放時間更久，粘合度也會更高。
我自己曾經也煉過蜜，用煉蜜做芝麻丸，我不是很喜歡這個口感，當然也可能是我煉的技術不太好。
但是又沒有在市面上找到好的，信得過的煉蜜，最後還是一直用蜂蜜直接拌。
這幾年用蜂蜜做成丸子，也還是可以的，一次做的少，吃完再做，秋冬存放也很好，沒有出現過壞的。
拌勻後，要繼續搗，搗至能看到芝麻粉出油了。
基本上搗20-30下就能看到粉能成塊了，顏色有點黑亮。
如果搗了很多下都粉都不能成塊，可以繼續加一點蜂蜜拌勻，然後再繼續搗。
曾經看到有說道家做芝麻丸要搗300下，我們家搗沒有特意數，但是肯定不只300下了。
一個是因為蜂蜜的量少，搗出來的油越多，之後搓丸會容易些。另一個是因為多搗細膩些，成品的口感會更好。
搗好後的黑芝麻和沒有搗只加了蜂蜜的粉，對比是很明顯的。
搓成丸，大小就自己隨意啦。
蜂蜜少，搗的次數少，會不太好搓，可以用手捏緊，捏成丸子也可以。
我是捏緊一小團，然後用手心輕輕的搓，慢慢的搓成圓。
我這樣的速度特別慢，阿公和阿婆總是搓失敗，就直接捏緊的，明顯比我快許多呀。
做好的丸子用食用油紙包好，完成。
其實你看，搓的再圓，再好看，用油紙一包，都是一個樣，沒區別。
黑芝麻雖然小小的，錶殼也還是很硬的，經過這樣的處理，就很容易被身體消化吸收。
九蒸九晒黑芝麻，做好後，表面會有油，掰開中間，也是深黑緊實。
至於九蒸九晒黑芝麻和普通芝麻丸的效果區別，等我們家今年吃完看看身體反應哦。
有興趣的朋友們也可以做起來呢，哪怕不能做九蒸九晒的，普通的芝麻丸也很不錯呀。
自己製作的食物是最實在的，也是最有溫度的。