一、各年齡段兒童乳製品選擇

一）12-24月齡兒童：

應根據個體情況由父母和兒科醫生決定是飲用全脂奶還是減脂奶。決策時需考慮：兒童的生長、食慾、其他營養密集食物的攝入情況、其他脂肪來源的攝入情況，以及肥胖和心血管疾病的潛在風險等。

1、12-24月齡的兒童通常推薦飲用全脂牛奶(而不是脫脂牛奶、低脂牛奶)。

2、當兒童整體膳食中脂肪的供能比佔30%時才可飲用脫脂或低脂奶。

3、12-24月齡的兒童每日應至少飲用2杯奶（約480mL，約含600mg鈣），並多吃富含鈣的食物，以滿足其每日鈣需求量(700mg/d)。奶攝入過量會降低兒童對其他食物的食慾。

二）2歲以上兒童：

應攝入脫脂或低脂牛奶(脂肪含量為1%或2%)、鈣和維生素D強化奶，或等效的牛奶製品或強化奶製品(如，優酪乳、乳酪)。

如果每日總能量攝入超過代謝需求，則不能指望僅通過將全脂奶換為脫脂或低脂奶來預防肥胖或降低BMI。

1、2-8歲兒童：

每日應至少飲奶2-3杯(約480-720mL)，並多吃富含鈣的食物，以滿足其每日鈣需求量(1-3歲兒童為700mg/d，4-8歲兒童為1000mg/d)。

2、9-18歲的兒童和青少年：

每日應至少飲用3杯牛奶(約720mL)，並多吃富含鈣的食物，以滿足其每日鈣需求量(1300mg/d)。

二、此奶非彼奶

2、非乳製品奶替代品本身並不是“奶”，而是植物提取物（不推薦）。常見的奶替代品：

豆奶、杏仁奶、米漿、椰奶和大麻籽奶；

新型奶替代品包括藜麥奶、燕麥奶、馬鈴薯奶和混合穀物奶。

在植物奶中，豆奶所含的營養素成分與牛奶最為相似，要注意有沒有強化了鈣和維生素D。其他植物奶的蛋白質、鈣、維生素D和能量通常較低，可能還缺乏乳製品奶中含有的其他維生素、礦物質和脂肪酸，不能作為膳食主要成分。

3、飲用非牛奶或非強化奶(如，未強化維生素D的牛奶、羊奶或米漿、杏仁奶、椰奶等植物奶)的兒童，建議補充維生素D。

4、用優酪乳代替牛奶時，應檢視營養標籤，以確保其含有等量的鈣、維生素D和其他營養素，而沒有過多的新增糖。許多現有優酪乳的鈣含量都僅為等量奶的1/2到2/3；部分優酪乳未強化維生素D；風味優酪乳的含糖量可能是原味優酪乳中天然糖含量的2-3倍。

目前市面上有多種優酪乳製品，包括：低脂或無脂優酪乳；低鈉或低糖優酪乳；蛋白質或鈣強化優酪乳；混合配料(如水果、堅果、格蘭諾拉麥片、糖果)優酪乳等。