花生是很常見的東西，又香又有嚼勁，很多人都愛吃，其實很多營養成分大家都不知道

花生米含有蛋白質和脂肪的含量比肉、蛋還高，稱之為“植物肉”

那麼花生米要如何吃才有最好的營養價值？

降血壓、降血脂、防老花眼

原料：

花生米60克、大棗（幹棗最好）60克。

做法：先把花生米煮好，再放大棗一起煮爛，每天一次，相當於每天的一頓飯，連湯汁一起吃。

花生

1保持心臟健康

花生米中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。

2降血壓

花生米中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，促進排洩，從而降低血中膽固醇含量，用以預防動脈粥樣硬化、降低血壓。

3延緩衰老

花生米中含有豐富的兒茶素具有很好的抗老化的作用，因此多吃花生有助於延緩衰老。

4補充鈣質

花生米中含有豐富的鈣質，因此多吃花生米可幫助補充鈣質，促進人體的生長髮育、預防骨質疏鬆。

5保護眼睛

花生米含有豐富的蛋白質，經常食用可以保護眼睛。