夏天經常煮這粥喝，早晨空腹喝一碗，讓你遠離身體溼氣和“虛胖”

生活中，很多人腸胃不好，其實是體內溼氣惹的禍。那麼，吃點什麼能除溼氣呢？正確的答案是——茯苓。

相信大家對白茯苓都不陌生吧，在日常生活中它是一種很常見的藥材，不僅可以入藥也可以加入到食療藥膳。

茯苓為什麼祛溼效果很好呢？

因為茯苓具有祛溼健脾、利水消腫、寧心安神的功效，是利水滲溼而不傷正氣的上品，也可以治療因脾虛溼盛所導致的大便不成形、腹瀉、形體虛胖。

它有一個非常顯著的特點，當身體有溼的時候，它們主要作用是祛溼。當身體正常了，它們就停止祛溼，開始發揮健脾的功效，不過陰虛火旺的人最好不要使用。

最簡單的茯苓吃法當屬熬粥。可選擇一些溫性、平性的食材與茯苓一同熬製米粥，比如具有補脾、生津、補腎作用的山藥、薏仁、生薑、杏仁等。

也可以在製作米粥時，加入茯苓、薏仁、生薑三者加在一起熬粥，在這款粥裡，茯苓和薏仁有健脾利溼的作用，生薑有溫胃散寒的功效，一同熬製，不僅助消化，還能緩解胃寒不適。

食譜：茯苓杏仁粥

茯苓杏仁粥，茯苓配以杏仁而成。茯苓，在魏晉時期就被當作滋養聖品，到了清朝，慈禧愛吃的茯苓餅，都是因為它的養生之效顯著。

北宋的文學家蘇轍，也就是蘇軾的哥哥，在《服茯苓賦並引》一文中寫道：服茯苓可以固形養氣，延年而卻老者。久服則能安魂魄而定心志，顏如處子，神止氣定。

材料：茯苓粉50克，杏仁粉30克，牛奶200ML。

調料：蜂蜜適量。

做法：1.茯苓粉、杏仁粉加清水調開，煮開。

2.將牛奶倒入煮好的茯苓茶中。

3.調入蜂蜜即可。

廚房小語：茯苓粉、杏仁粉，可在超市裡磨五穀粉的地方可以買到。