前一天夜裡的晚飯沒有吃了，第二天熱一熱再然後吃，它是很多人的習慣性。可是你清楚嗎？並不是所有的食物都能“過夜”後再熱乎乎吃。一些食物過夜以後，不但營養成分有損害，還會造成許多 有毒危害的化學物質，危害到我們的身體身心健康。

這裡有6種食物，吃健康的角度來說，請你不要再次加熱吃它們了!

1、菠菜

菠菜一定不可以過夜後再回鍋，由於像菠菜這類綠葉蔬菜中磷酸鹽含量都較為高，再度加溫後非常容易轉換為亞硝酸鹽，大家都了解，亞硝酸鹽是一種很危險的致癌物質。

2、芹菜

許多家中喜愛用芹菜來熬湯，一不小心做多了，喝不完第二天熱乎乎再然後喝。這也很危險，芹菜中亞硝酸鹽含量也很高，跟西蘭花一樣，再度加溫的情況下也會轉化成亞硝酸鹽。因此，假如第一天干了芹菜湯吃剩，還記得把芹菜都撈出來。

3、土豆

剛升級主導食的馬鈴薯是個好東西，可是也不可以過夜後再加溫應用，那樣不但會導致土豆營養成份的流失，還會對我們的身體導致損害。

4、蛋類

雞蛋儘管營養成分豐富多彩，但也是細菌滋長的苗床，非常是很多人喜歡吃的雞蛋黃軟綿綿的半生不熟蛋，假如你煮熟了雞蛋沒吃了得話，長期置放，在其中的危害細菌總數之大可想而知。即便第二天再加溫，在其中的一些內毒素和有害物也不可以徹底被除去，非常容易造成病症。

5、雞肉

雞肉很好吃，但最好現做現吃，這跟在其中的蛋白質含量有挺大的關聯。與別的肉類食品對比，雞肉中的蛋白質含量很高，過夜後非常容易造成蛋白溶解物，再度加溫服用後，對大家的肝腎功能導致損害。

6、菌類

蘑菇要是過夜了，即便第二天加熱的再完全也不必吃完。這一請一定要記牢!無論是天然的的還是人工養殖的蘑菇上都非常容易殘餘許多 磷酸鹽，放冷後再度加熱，會轉換成致癌物質的亞硝酸鈉，還會對心血管和消化道導致危害，你很可能會腹瀉!

要留意的是，這兒的隔夜菜不光指放了一夜的菜，要是置放超出8鐘頭的菜都算作過夜。一些閱讀者也許會覺得，要是把這種菜放進冰箱裡是否就萬事如意了!這類念頭實際上是不正確的。不管將這種剩飯剩菜放到冰箱的冷藏室還是冰箱冷藏，都僅僅能抑止細菌的繁殖，不能夠殺掉病原菌，更不要說除掉這些危害的化合物了!一些細菌和黃麴黴菌在冰箱裡仍然可以很多繁殖。

因此，要想身心健康，每一次做菜最好是能掌握好量，一次能吃了就不要多做一些放進第二一頓飯。說說心裡話，現在的食材自身就不像以往那般純碎的翠綠色、安全性，即便是有機食物。因此大夥兒也別惦記著一定要省著已過，該扔掉就扔掉吧，終究，身心健康才算是最重要的。您說呢？