這幾天南方大雨連綿，北方高溫晴熱，昨天北京創下了歷史最早高溫記錄，有些地方達到了40度，還偶爾有沙子或霧霾串個場，真心對大家的抵抗力是個考驗。

介紹幾種適合晴熱天適合吃的食物，減少天氣給我們帶來的影響。

飲食調理思路：

高溫為火熱，克傷肺金。肺為嬌髒，喜溼潤不喜歡火與燥，食物挑選上偏於有潤肺功效的。心於五行中屬火，高溫天氣加重了心火，挑選降心火食物亦是首選。

說明：熱與暑是不同的，暑天多伴有溼氣。

熱就是乾熱、晴熱、晴晒，易有熱毒，同時還應注意出門做好防晒、補水，儘量避免下午1~3點出門暴晒。

很多人都知道芹菜有降血壓的功效，但是它只適合那類 ‘肝火上炎’ 而導致的血壓高，這類人還會同時伴隨有面紅目赤、頭暈的症狀；血壓低的人能不能吃芹菜呢？我認為是可以的，因為它具有潤肺和清熱的效果，特別適合在高溫暴熱的天氣時吃一些。而非高溫天氣，血壓低的人便也不想吃芹菜，隨著您自己的感受吃飯便好。

圖一，若感覺頭熱重、心火大，可增加白果祛心火；

圖二，配了蝦仁與白果。蝦入腎經，味甘，與微有些苦澀味的白果不太搭。可去掉白果（銀杏）(注意：白果，甘、苦、澀、平，有小毒，歸肺、腎經不可多食)。

圖三，搭配了腰果，其性溫可平衡一些芹菜的涼。

注意：炒菜時選用鮮百合祛心煩的效果更好。

圖一：茭白肉片。因茭白性寒，建議與牛肉搭配為佳；

圖二：茭白三絲。與青椒絲、胡蘿蔔絲一起，補肺的效果好（類胡蘿蔔素是肺需要的營養）。

圖三：茭白木耳肉片。這一白一黑都是性寒的食物，建議放有自然辣味的菜椒或辣椒搭配，對於腎陰虛人挺適合，而陽虛、脾胃弱的朋友吃2-3口就可以了。

西瓜，解暑盛品。但目前還沒進入暑天，少吃為宜，避免脾胃過於寒涼，而得脾胃感冒。最近陸續看到，有朋友因為過食生冷而吐洩的了，很傷元氣。若是這樣，首先注意補溫開水，其次煮小米粥養胃。

近日能買到的應季水果裡，楊梅、櫻桃、荔枝、龍眼是性溫的，平日容易有虛火、手心腳心熱的朋友，少吃這幾種。

此外，番茄（千喜小番茄）可補養心陰、空心菜、清蒸魚、小白菜、菌菇類、空心菜等，也是不錯的選擇。