帕金森病原名震顫麻痺，是一種多見於中、老年的慢性神經系統變性疾病。

但很多人卻不太了解帕金森，更不知道帕金森病人需要忌諱什麼食物？

1. 帕金森患者應避免食用富含擬膽鹼、維生素B6的食物。一般常見的富含擬膽鹼、維生素B6的食物包括有麥芽、動物肝臟、檳榔等。

2.帕金森患者需忌食性溫熱的食物。常見的性溫熱食物有羊肉、牛奶等。

3.帕金森患者不宜吃辛辣刺激性食物。如胡椒、濃茶、白酒、咖啡等。由於帕金森病患者常有大便祕結症狀，辛辣刺激食物對便祕患者不利。故要儘量避免加重便祕的食物和藥物。

4.帕金森患者應避免高蛋白的食物，經過有關研究發現蛋白質能夠減少藥物吸收，且降低藥物療效，故要合理分配蛋白質的攝入量，不宜過多。

5.帕金森患者應避免肥肉和動物內臟。由於飲食中過高的脂肪會延遲左旋多巴藥物的吸收，影響藥效。

帕金森病人吃什麼食物好：

1.應該經常適量喝些牛奶以及奶製品補充鈣質；對於容易發生骨質疏或骨折的帕金森病人來說，每天喝 1 杯牛奶補充身體鈣質是非常不錯的。但是由於牛奶中的蛋白質成分可能對左旋多巴藥物療效有一定的影響作用，為了避免影響白天的用藥效果，建議晚上睡前喝一杯。

2.建議患者多吃穀類和新鮮的瓜果蔬菜。多吃穀類可以能獲取身體所需的能量。碳水化合物一般是不會影響左旋多巴的藥效。

3.應該多吃一些漿果，有研究表明，帕金森病患經常吃一些富含黃酮類抗氧化劑的漿果，能有效的預防帕金森病。比如蘋果、柑橘等，可以有助於提高帕金森患者身體的靈活度，防止帕金森病症。

護理帕金森病人需要注意什麼：

一般護理帕金森病人時，首先要積極勸導和引導患者接受正規治療，同時要重視心理疏導和精神關愛，保證患者睡眠充足，避免患者產生不良的緊張情緒，以減少肌震顫加重的誘發因素。

其次對於長期臥床患者，還要加強其生活護理，注意患者的清潔衛生，幫助患者勤翻身、勤拍背，防止褥瘡感染等，同時還要注意患者的飲食營養，保持患者的大小便通暢。