傳統的老一輩思想總覺得能吃是福，不管是大人小孩都希望可以儘量多吃，覺得這樣才會身體健康。其實營養素攝入過度或過少對人體都是不利的，所以在營養學上會有一個推薦攝入量和可耐受最高攝入量。營養學上營養素又分為產能營養素和非產能營養素，我們看看這兩類營養素攝入過多分別對人體有什麼危害呢？營養過度也會生病嗎？

一、 產能營養素

產能營養素顧名思義就是吃了會攝入能量的營養素，如碳水化合物、蛋白質和脂肪。如果能量攝入過多則會轉化為脂肪儲存起來，若體內脂肪佔比過多，則會導致肥胖的發生。很多人不認為肥胖很危險，只是不美觀而已，但是肥胖在醫學上確是慢性代謝異常疾病。它常與高血壓、高脂血症、冠心病、2型糖尿病等集結出現或是這些疾病的重要危險因素。輕度肥胖症者無症狀，中重度肥胖症者因體重負荷增大，可出現氣急、關節痛、肌肉痠痛、體力活動減少等。肥胖患者常因體重而有自卑感、焦慮、內向、抑鬱、孤獨等心理問題。

如果產能營養素攝入過多，且比例不合適，如蛋白質和脂肪攝入過多，則會增加肝腎代謝負擔，竟而造成血脂升高、慢性病的發生等。

二、 非產能營養素

非產能營養素主要是礦物質和維生素，老百姓都認為多補充礦物質和維生素不是很好嗎?於是買了很多保健品自行服用，如果不合理攝入保健品，導致攝入過量，對身體的損害是非常大的。給大家舉幾個例子：

（1）礦物質攝入過多：

*鈣攝入過多可以出現噁心、嘔吐、便祕、腹脹，血壓下降，心律失常等高鈣血癥表現。

*攝入過量鎂可引起噁心、胃腸痙攣等胃腸道反應，重者可出現嗜睡、肌無力、膝腱反射弱、肌麻痺等臨床症狀。

*過量的硒可引起中毒，其中毒症狀為頭髮和指甲脫落，面板損傷及神經系統異常，肢端麻木、抽搐等，嚴重者可致死亡。

（2）維生素攝入過多：

*維生素A攝入過量，可導致流產、出生缺陷。孕婦在妊娠早期每天大劑量攝入維生素A，娩出畸形兒的相對危險度為25.6。

*維生素C攝入過多可增加尿中草酸鹽的排洩，增加尿路結石的危險。

所以任何營養素都不建議攝入過多，攝入過多將會對身體造成不利的影響。