隨著新冠肺炎疫情逐漸得到有效控制，大家對新冠病毒也逐步了解，我們越來越認識到提高自身免疫力的重要性。那麼，老年人作為特殊人群應該如何提高免疫力呢？
其實答案很簡單，合理膳食同時養成健康生活習慣，即可。
對於合理的飲食營養，主要包括以下幾點：1、增加蛋白質的攝入
最重要的是保證優質蛋白質的攝入量,其中動物性優質蛋白質應占蛋白質總量的50%左右。以素食為主者，則應補充黃豆及其豆製品。中國營養學會今年推出了“優質蛋白質十佳食物”，它們是雞蛋 、牛奶 、魚肉 、蝦、雞肉 、鴨肉、瘦牛肉 、瘦羊肉 、瘦豬肉和大豆 。
2、減少脂肪和碳水化合物攝入
脂肪的供給量控制在總能量的 20%-25%為宜，包括食物中所含的油脂與烹呼叫油。最好用含亞油酸豐富的大豆油、玉米油、芝麻油等植物油代替動物油脂。
3、增加維生素攝入
多食新鮮蔬菜和水果，每日食用量500g為宜，並應注意微量元素如鐵、硒、鋅等的補充。
4、增加餐次，少量多餐不暴飲暴食。
不能自己進食的老年人要加強餵養，以易消化的流質飲食、半流質飲食為主，不食難咀嚼的食物，必要時甚至鼻飼管供給。給予老人充足的進食時間,在進餐時可播放老人喜歡聽的音樂，鼓勵家人陪伴進餐，增加進食樂趣。
5、食物烹調注意色、香、味,不吃油炸、油煎、煙燻食物,不吸菸,不飲烈酒。
除了合理膳食外，老年人還應做到主動足量飲水，積極戶外活動。主動足量飲水有助於減緩老年人隱性缺水，推薦每天攝入1500-1700ml水，大概為5-7杯。建議飲用溫開水或者淡茶水，不推薦濃茶、濃咖啡，否則會影響其他營養素攝入。對於老年人每日有適量的戶外活動也是非常重要的。建議在做好防護措施的前提下，每天外出活動1-2次，每次1小時左右，以輕微出汗為宜。適宜老年人的運動包括步行、快步走、太極拳、瑜伽等。
最後，祝願所有老人們都能通過合理營養、吃動結合來提高免疫力，在這場疫情防控戰中保護好自己，健健康康、平安順遂！
本期專家：劉暢 瀋陽市安寧醫院營養科負責人
畢業於中國醫科大學預防醫學專業，負責營養門診、營養會診、住院患者營養治療及營養宣教等工作。現任遼寧省營養學會營養與烹飪專業委員會常務委員、遼寧省營養學會體重管理分會常務委員。