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耳鳴是指病人在沒有任何外界刺激條件下所產生的異常聲音感覺；耳聾是指不同程度的聽覺減退，甚至消失。二者可獨立出現，也可同時出現，給生活帶來極大的不便，還容易引起頭痛、失眠、健忘、脾氣暴躁等不適症狀。

當老年人出現耳鳴耳聾時，一定要到醫院確診是哪種原因造成的耳鳴耳聾，積極配合醫生治療，並在生活中注意起居、飲食等方面的調理。

老年耳鳴耳聾患者的飲食原則

⑴多吃富含蛋白質和維生素的食物，如瘦肉、豆類、奶類、各種綠葉蔬菜、水果、紫菜、木耳、蘑菇等。

⑵多吃含鐵豐富的食物，如紫菜、瘦肉、海帶、黃花菜、木耳、莧菜等，可緩解因供血不足產生的耳鳴耳聾。

⑶多吃含鋅豐富的食物，如牡蠣、瘦肉、蛋黃、豆類、花生等，能緩解耳鳴耳聾症狀。

⑷常吃有活血作用的食物，如黑木耳、韭菜、黃酒等，能改善血液黏稠度，保持耳部小血管的正常微迴圈。

⑸要減少脂肪和膽固醇的攝入，少吃動物腦髓、內臟、肥肉、奶油、蛋黃、魚子醬、油炸食品等。

⑹戒菸酒，忌食辛辣、肥膩、甘甜、醃製之品，以免加重耳鳴耳聾症狀。

老年耳鳴耳聾的中醫飲食調養方

中醫學認為：耳為腎之竅，為腎所主，又與其他臟腑有著廣泛的聯絡，五臟六腑、十二經脈的氣血失調都可導致耳鳴耳聾。所以，患者在日常調養時，一定要辨證選擇適宜的食療藥膳。

⑴杜仲黑豆羊腎湯

原料：杜仲15克，黑豆50克，羊腎1個，石菖蒲10克，生薑3片，鹽少許。

做法：將羊腎剖開、洗淨，切成小塊，用開水泡2~3分鐘；將杜仲、石菖蒲、黑豆分別洗淨，一起放入鍋中加水熬煮，黑豆煮熟後放入羊腎繼續煮至羊腎熟透，最後加鹽調味即可。

功效：分兩次服用，吃豆、肉，喝湯，堅持食用一段時間，可補腎氣，益精髓，通耳竅，適用於腎精虧虛所致的耳鳴、耳聾。

⑵五味胡桃糊

原料：五味子3克，胡桃肉、山藥各30克，白糖適量。

做法：將五味子洗淨，胡桃肉去外衣，三味藥一起研成細粉，放入鍋內加入適量清水，不斷攪拌至煮熟，加白糖調成糊即可。

功效：五味子、胡桃肉、山藥都是補腎益精的佳品，用三者煮糊食用，既有利於老年人消化吸收，又能滋補肝腎、益精養血，長期食用，可有效緩解肝腎兩虛所致的耳聾、耳鳴等症狀。