生活中人們經常會吃玉米油、大豆油或者色拉油，但對棕櫚油了解卻不多，棕櫚油也是一種食用油，棕櫚油是以植物棕櫚的果實為主要原料，經過壓榨加工以後得到了一種植物食用油，它在生活中作用廣泛，除了可以食用，還可以用於工業生產，它含有多種對人體有益的營養成分，只是生活中很多人對棕櫚油了解不多，不知道它的好處有哪些，今天小編就專門為大家說說這個問題！

1、補充脂肪

棕櫚油中含有豐富的飽和脂肪，含量約50%，而油脂是由飽和脂肪、單不飽和脂肪以及多不飽和脂肪三種成分混合構成的，平時，，人們食用棕櫚油以後，對它的消化與吸收率可以超過97％，完全可以滿足人體對脂肪需要。

2、降低膽固醇

很多人都認為棕櫚油中含有大量飽和脂肪，在食用以後會導致血壓血脂升高，加快人體對膽固醇的吸收。但是，科學家在經過測算與觀察以後發現，人們食用棕櫚油不單不會增加人體血液中的膽固醇含量，還會降低膽固醇的含量，從而延緩人體內高血壓及高血脂發生的機率。

3、補充營養

棕櫚油不僅含有大量飽和脂肪，還含有天然維生素C、維生素E、生育酚、類胡蘿蔔素和亞油酸等對人體非常有益的營養物質。這些物質不僅可以促進人體的正常代謝，而且可以改善人體內臟的功能，經常食用可以補充營養，提高人體健康水平。

4、保護眼睛延緩衰老

棕櫚油還是人類眼睛的保護神，其富含維生素A和胡蘿蔔素，這些物質被人體吸收後，可以改善視網膜功能，減緩視力下降的速度，保護眼睛，減少各種眼部疾病的發生。在初級階段之外，棕櫚油中的維生素C和酚類物質也是天然抗氧化劑，可以提高人體組織和細胞的活性，清除人體內的自由基，可以延緩衰老，延長壽命。

除了上述優點外，棕櫚油中還含有豐富的脂肪酸，它的穩定性比較好，不容易發生氧化變質，適合用來製作油炸食品，而且用它炸出的食品口感酥軟，色澤豔麗，外觀非常漂亮，讓人看了會胃口大開，食慾大增，因此，一般的飯店都會選擇用棕櫚油來炸食物，食物炸出來又酥又脆，因此，棕櫚油的應用十分廣泛。