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馬齒莧可不是我們常吃的那種莧菜,而是隸屬於馬齒莧科馬齒莧屬,是不折不扣的多肉植物。馬齒莧肉質莖平臥,淡紅色或紅紫色,匍匐蔓生。葉片扁肉質,對生,橢圓形,表面綠色,背面則呈現紫紅色;馬齒莧一般在正午日頭下開花,花黃而小,並不起眼。果實為蒴果,成熟時候會蓋裂,內含大量細小而黑色的種子。

馬齒莧又稱長命菜、長壽菜、五行草,為馬齒莧科,屬一年生肉質草本植物,中國南北方都有,北京的花壇經常能見到。

馬齒莧性寒、味酸、歸於肝、大腸經,是一味不可多得的中藥,馬齒莧能夠有效的清熱解毒,散血消腫。對於熱痢膿血,熱淋,血淋也有有著很好的治療效果,甚至對帶下,癰腫惡瘡,丹毒,痕癧也有一定的療效,可以說是許多疾病的剋星。

有學者曾研究過,地中海某一地帶的居民由於經常食用馬齒莧,心臟病和癌症發病率低於其他地區居民。那些喜歡把馬齒莧調和在色拉中食用的法中國人,心臟病發病率也低。今天,歐洲的一些食品店和餐館已開始供應各種馬齒莧食品,包括馬齒莧色拉、馬齒莧三明治、供佐餐用的馬齒莧醬等。

馬齒莧的六大功效

降血壓

馬齒莧含有豐富的鉀,能利尿消腫、擴張血管、阻止動脈管壁增厚,有降低血壓的作用。

抗菌消炎

馬齒莧素有天然抗生素之稱,能幫助治療菌痢、腸炎。

促進潰瘍癒合

馬齒莧含有較多的胡蘿蔔素,能促進潰瘍癒合,對胃潰瘍患者有較好療效。

降低血糖

馬齒莧中含有高濃度的去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺(去甲腎上腺素的前體),能調整體內糖代謝過程,促進胰腺分泌胰島素,達到降低血糖的效果。

防止心臟病

馬齒莧含有鉀鹽、黃酮類、強心苷等活性物質和豐富的脂肪酸,能抑制人體內血清膽固醇等的生成,促使血管擴張,可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成,從而起到防止心臟病的作用。

抗衰老

馬齒莧中含有的維生素E和胡蘿蔔素都是天然的抗氧化劑,能有效防止自由基對人體組織造成的損害。

現代藥理研究發現,馬齒莧的莖葉中含蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素,還含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋果酸、氨基酸和生物鹼等成分。

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