中國的制酒史源遠流長，酒滲透在中華五千年的文化中。酒與煙不同，煙對人體有百害而無一利，而對於酒，若掌握好飲酒的度，對人體有一定的養生和與醫療作用，所以我們通常會說“戒菸限酒”。

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為什麼飲酒應限量?

無節制地飲酒，會使食慾下降，食物攝入量減少，以致發生多種營養素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，嚴重時還會造成酒精性肝硬化。過量飲酒還會增加患高血壓、中風和某些癌症等疾病的風險，並可導致危險事故及暴力傷害的增加，危害個人健康，影響社會安定。

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適量飲酒的健康要求

（1）成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，相當於啤酒750mL，或葡萄酒250mL，或38度的白酒75g，或高度白酒50g；成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15g，相當於啤酒450mL，或葡萄酒150mL，或38度的白酒50g。

（2）兒童、少年、準備懷孕的婦女、孕婦和哺乳期婦女應忌酒。

（3）正在服用可能會與酒精產生作用的藥物的人、患有某些疾病（如高血脂、高血壓、冠心病、胰腺炎、肝臟疾病等）及對酒精敏感的人都不應飲酒。血尿酸過高的人不宜大量喝啤酒，以減少痛風症的發作。

（4）倡導文明飲酒，不提倡過度勸酒，切忌一醉方休或借酒澆愁的不良飲酒習慣。

（5）如要飲酒也儘量少喝，最好是飲用低度酒（如啤酒、葡萄酒或黃酒），並限制在適當的飲酒量內。

（6）喜歡喝白酒的人要儘可能選擇低度白酒，忌空腹飲酒。

（7）飲酒時不宜同時飲用碳酸飲料。

（8）不建議任何人出於預防心臟病的考慮開始飲酒或頻繁飲酒。

（9）飲酒後或者醉酒後駕駛機動車屬於違法行為，要受到刑事行政處罰。