百合，成熟於秋天，是一種很好的食療養生食品，具有潤肺止咳、寧心安神、美容養顏等功效，對於慢性呼吸道疾病、更年期綜合症有著很好的緩解作用。下面為大家介紹幾種百合的吃法，可以使效果更加顯著。

百合湯

百合50克，去掉外層黑瓣和枯尖，洗淨，加水適量，煮熟，加入白糖少許食之。

百合蓮子湯

洗淨百合30克，蓮子10~15粒，先將蓮子煮爛，再入百合同煮，加冰糖少許食之。此湯有潤肺、養神、美容、助眠之功。

百合粥

粳米或糯米50克，淘洗後煮15~20分鐘，再加入洗淨百合30克同煮，成粥後加冰糖食用。該粥可養陰、潤肺、益胃，慢性支氣管炎患者食之尤佳。

炒百合

淨百合50克，精肉片50克，同入油鍋中武火炒熟，加入食鹽、味精等少許，可當菜餚食用。

百合蛋花湯

洗淨百合50克，加水煮熟，再將雞蛋2個攪勻，倒入鍋中，用湯勺攪動即成蛋花，加入食鹽、味精、芝麻油等調料即成湯菜。如雞蛋去除蛋清，即是百合雞子黃湯，可作為更年期綜合徵的食療方。