提到奶片，大多數家長都會覺得這是個好東西！

一個奶片能抵一杯牛奶呢，

所以說很多家長都會被孩子買一些奶片，或者是看見孩子在零食店買些這類的零食吃，也大多不會阻攔，

可是吃奶片真的能補鈣，能補充蛋白質嗎？

結果發現有將近4成的鈣片它的主要製作材料是植脂末、含乳食物並非乳粉，而且所有的“奶片”碳水化物含量都是在50克以上，比一般的純牛奶和全脂奶粉的都高；還有36款產品均添加了世界衛生組織都建議儘量少攝入的葡萄糖和白砂糖。

36款“奶片”超4成主料並未“奶”

按照國標《預包裝食品標籤通則》（GB7718-2011）規定，各類食物的配料應該按照製造或加工時加入量的遞減順序排列，加入量不超過2%的配料不按遞減順序排列。因此排在配料表首位的成分，一般來說在食品原料中含量最多。

以此作為依據，這36款“奶片”中，有21款主料為乳粉，10款為含乳食品基料粉，4款主料為植脂末。

像是比較常見的小熊佩琪的，

反式脂肪酸單位含量為0.5克。攝影/王思煬

此外，從營養成分來看，“奶片”中的乳粉新增比例越多，蛋白質含量通常越高。如標稱全脂乳粉新增量≥81%的“都市牧場”牛奶片，單位蛋白質含量達18.2克。而以植脂末或含乳食品基料粉為主料的14款“奶片”產品，單位蛋白質含量普遍不高。如“功夫小鴨”玩具乳片主料為植脂末，全脂乳粉新增量未標註，單位蛋白質含量3.2克，為36款“奶片”中最低的一款。

山東一家奶片代工廠相關負責人介紹，市面上銷售的奶片，奶粉含量多在40%-60%，在不含包材、運費等其他成本的情況下，如果加工量在100萬片-150萬片，則每片（2克）奶片的代工成本為5分錢，量大還會價格從優。該負責人說，市面上所售部分含奶量在20%、30%，以植脂末為主要原料的奶片，每片代工成本可再便宜1分錢。

幾片奶片就頂一杯牛奶？

以鮮奶為例，一紙盒200ml鮮奶，其蛋白質含量為7.52g，總糖含量為6.4g。

檢測的5個品種奶片，蛋白質最低含量為7.08g/100g，總糖最低含量為21.4%，一片奶片的重量約為2g，若要攝入與一紙盒鮮奶相同量的蛋白質，相當於需要吃53片奶片，但這時攝入的總糖含量為22.68g，遠遠高於一紙盒鮮奶的總糖量。