本期導讀：最通便的食物不是香蕉而是它，便秘就生吃，隔日能拉出黑臭巨便！

現如今很多年輕人都因為長時間的辦公，所以出現了便秘的現象，而且有一些工作狂沒有時間調整自己的飲食，每天點外賣，水果和蔬菜吃得很少，久而久之也會便秘。所以如何解決便秘一直都是一個老生常談的話題，很多人都知道便秘的時候要吃香蕉，但是現如今我們也可以有其他的選擇，畢竟如果是沒有成熟的香蕉反而會加重便秘！

聖女果就是能夠通便的水果，很多人還會把聖女果還做小番茄，聖女果之所以能夠通便是因為它的維生素含量非常的高，而很多人便秘就是因為缺乏維生素而導致腸道蠕動緩慢，我們如果有便秘的話，可以多吃一些新鮮的聖女果來補充維生素。聖女果的做法也有很多種，糖漬小番茄就是一道非常不錯的菜，我們可以製作一些放在罐子裡，如果不愛吃水果的話，也可以透過這種方式來讓自己補充維生素。

我們在製作小番茄的時候首先要將水倒入鍋中，然後把小番茄煮到開裂。這樣做是為了可以方便我們剝皮，並且也可以起到一個殺菌的作用。等到小番茄的皮開裂之後，我們就撈出放到涼水當中剝皮，這一步是一定要做的，沒有剝皮的小聖女果口感會較差。

等到處理好小番茄之後，我們再準備冰糖和話梅，首先要在水中加入冰糖和話梅，然後等到冰糖融化之後就晾涼。等到話梅放置室溫的時候，我們就把小番茄和話梅一起倒進罐子裡面，再擠入檸檬汁，如果家裡有梅子酒的話，還可以加入一勺梅子酒，可以激發小番茄的香味。

我們一定要準備一個密封性好的罐子，這樣才不會進入細菌，並且需要先放在冰箱裡面冷藏過夜。我們在挑選聖女果的時候，最好是挑選深紅色的聖女果，這樣也就意味著聖女果會比較成熟而且比較甜，不要選擇顏色比較淺的小聖女果。並且我們在挑選的時候要注意聖女果有沒有被磕碰，如果有被磕碰的話，最好也不要挑選。

我們在挑選聖女谷的時候，還可以選擇有葉子的勝率過，這樣也就意味著是剛剛被採摘沒有多久的可以保證水果的新鮮。糖漬小番茄做法非常簡單，如果自己不愛吃水果，但是又有便秘的情況出現的話，可以透過這樣的方式督促自己每天吃水果，再吃醃製小番茄的同時也要吃新鮮的番茄，這樣才可以儘快解決便秘的難題。