健康飲食模式是美國2015-2020年膳食指南的聚焦點，其中有5條建議：

1. 終生保持健康飲食模式

2. 關注多樣性、營養素密度和數量

3. 限制來自新增糖和脂肪的能量，減少鈉的攝入量

4. 努力選擇更健康的食物和飲料

5. 支援人人保持健康飲食模式

這其中怎麼沒有膽固醇攝入（像雞蛋中就含有大量膽固醇）的限制呢？官方是這樣解釋的：

飽和脂肪和膽固醇膳食同源，USDA Food Patterns限制了飽和脂肪，也相當於限制了膽固醇；

健康的美國飲食模式包括大約100-300mg的膽固醇；

目前美國平均膳食膽固醇攝入量大約270mg/d;

膳食中膽固醇與血液中膽固醇的劑量效應關係缺乏強有力的證據，故無足夠的證據給膳食膽固醇的攝入量界定數值。

咱也不能光看著美國的膳食指南，中國居民膳食指南2016版是咋說的？看看這6大核心推薦，可謂朗朗上口：

我們發現，2016年版中國膳食指南也取消了對膳食膽固醇的限定。其實，各國指南都在倡導平衡膳食和健康的飲食模式，因而限制了飽和脂肪就相當於限制了膽固醇。對於心血管疾病高危人群及患者來說，仍需要減少膽固醇（如雞蛋）攝入量。

而預防心血管疾病的膳食建議是：脂肪的供能比控制在20%-30%以內，飽和脂肪攝入量佔總能量的10%以內。中國飲食特點在進行膳食指導時應有針對性，膳食模式是營養與健康的關鍵。