養生，如今已成了大部分人的日常。
俗話說，身體是一切的本錢，而養生呢，就是要保護好這一副皮囊，讓它順順暢暢的執行，別出什麼毛病。
不過，養生的人多了，自然也有人盯上了這塊市場，各種養生謠言也是層出不窮。小脈特別選出了 10 個常見的養生謠言，大家日常養生中一定要擦亮眼睛，千萬別被騙了。
1
早上一杯水，幫助排毒
早上一杯水，有不少好處，比如補水、降低血液粘度、增加迴圈血容量等。
但，喝水真的不排毒。人體並不是一個毒礦，沒有那麼多毒要排，就算有毒，免疫系統本身也能把它們消除。
在身體健康的情況下，人體自身的系統能夠完成防毒、解毒、排毒的過程。早起一杯水，並不會排毒。
2
吃菠菜補鐵
菠菜補鐵應該是深入人心的說法了，而事實並非如此。
每 100 g 菠菜僅僅含有 2.9 mg鐵 ，含鐵量並沒有想象中那麼豐富。真正含鐵量比較高的是豬肝、瘦肉等，每 100g 中平均含鐵量約為 22.6 mg。幾乎是菠菜的十倍。
想要補鐵，不如吃點瘦肉呢，又好吃又補營養。
3
大蒜能防癌
作為民間接地氣的食物，大蒜擁有很多殊榮。比如抗菌、防癌、降血壓、預防心血管疾病等。但事實上，大蒜除了抗菌作用，其他的作用都非常不靠譜。
至少在目前的醫學研究上，沒有證據能夠證明大蒜能夠防癌、預防心血管功能。
仔細想想，如果大蒜能夠防癌，早就會出了相關的藥品等，可惜沒有。日常吃點大蒜就好，可別指望它能防癌。
4
礦泉水暴曬會致癌
夏天，礦泉水是很多人隨身必備的。暴曬後的礦泉水據說可能會致癌，因為高溫下的礦泉水瓶遇熱會產生致癌化學物質。
製作礦泉水瓶的材料——聚對苯二甲酸乙二醇酯（以下簡稱PET）是一種有機高分子材料，在日常環境中的化學性質相對穩定，不僅抗酸、抗鹼、耐油脂，還能經受得住大多數溶劑的腐蝕，是一種國際上通用的用來裝水和飲料等液體的食品級塑膠。
5
雞精、味精能致癌
味精、雞精是家家必備的調料，它可以讓食物更加鮮美。
有人說：味精加熱後會形成焦穀氨酸鈉，危害健康甚至致癌。
味精的主要成分就是穀氨酸鈉，但即便在加熱轉變成焦穀氨酸鈉後，它也不會致癌。只不過會失去鮮味。
美國FDA、美國醫學協會、聯合國糧農組織和世衛組織的食品新增劑聯合專家組（JECFA）都進行過評估和審查：味精沒有安全性問題。
日常烹飪中，我們建議大家適量放味精提提鮮味即可。味精中含鈉比較高，吃多了可能會導致高血壓，心血管等問題。
6
吃豬蹄美容
豬蹄是民間的一道美食。有關豬蹄的說法中，最深入人心的一種是：豬蹄中含有滿滿的膠原蛋白，能夠美容養顏。
但實際上，豬蹄雖有豐富的膠原蛋白，但吃了豬蹄後，這些膠原蛋白並不能直接到人體內。
食物吃完後會被消化，消化成多肽，然後再消化成氨基酸才能被吸收。身體會根據需要再合成蛋白質，包括膠原蛋白等。
最終合成我們人體膠原蛋白的那些氨基酸，也可能是從其他食物中來的，不一定是從豬蹄中來的。
想要面板好，還不如少熬夜呢。
7
喝粥能養胃
粥易於消化，也比較清淡。小時候不愛喝寡淡的粥，大人都會勸說：喝粥能養胃。
不過這個說法並沒有科學依據。
對於那些胃有損傷的人來說，比如胃潰瘍、或者胃剛做過手術的人來說，喝粥可以減輕腸胃的負擔，幫助消化，還是有些好處的。
但對於一個腸胃正常的人而言，喝粥一點也不養胃。我們胃的功能是用進廢退，老是喝粥這樣易於消化的食物，反而會讓胃的功能退化，失去正常消化的能力。
而且白粥的主要成分是碳水化合物，也沒什麼營養，並不建議大家長期每天喝粥。
想要養胃，還不如平時飲食規律一點，不要胡吃海喝呢。
8
睡前喝牛奶，有助睡眠
睡前來一杯牛奶，不僅補鈣還助眠。
聽上去一舉兩得，但真相可沒這麼美好。
牛奶助眠的說法源於：牛奶中含有不錯的色氨酸，而色氨酸能夠人體內轉成城血清素和褪黑素，幫助調節睡眠。
不過想要色氨酸發揮助眠作用，必須要足量。僅僅靠一杯牛奶，遠遠達不到這樣的效果。
想要好睡眠，不如營造一個好的環境，比如舒服柔軟的被子、合適的枕頭等。
9
鴨脖有毒，吃了會得淋巴癌
夏天沒胃口，來一口火辣辣的鴨脖，簡直開胃又過癮。但據說，有時候會吃到有肉球的鴨脖，吃下去會得淋巴癌，那些肉球就是鴨子的淋巴。
嚇得小脈手上的鴨脖都掉了，事實果真如此嗎？
淋巴是一個免疫器官組織，在哺乳動物上比較發達，在禽類上已經退化。而鴨脖子的小肉球並不是淋巴，而是胸腺。
吃到胸腺也別慌，它除了不好吃之外，還真不會致癌。
更何況我們平時吃鴨脖時，大部分師傅都會扔掉胸腺，鴨脖上就骨頭和肉了，吃起來還是很安全的。
10
吃牛油果減肥
減肥，是很多人天天嚷嚷著要做的事，「狂吃還不胖」更是無數人的夢想。在眾多減肥食物中，牛油果被認為是既好吃，還能減肥的完美選擇。
不過小脈在諮詢營養師之後，發現關於牛油果減肥的說法完全站不住腳。
一顆牛油果的脂肪含量高達 15.3%，熱量是一般水果的 3 倍以上。一個成年女性每天建議攝入熱量為 1800 千卡。一天吃一個牛油果（200g 左右），就相當於攝入了脂肪 30.6克，約佔總熱量的 17%。
熱量這麼高，哪來的減肥之說呢。要減肥，還是老老實實多邁腿，管住嘴吧。
※
養生之路上，各種謠言滿天飛，諸位養生的朋友嗎，還需要仔細分辨啊。千萬別被帶偏了路，花錢不說，還傷了身體。
記住，養生千萬條，科學第一條。
參考文獻：
1. 文匯報 2018.11.20 《人體內有11種“毒”？這些關於“排毒”的謠言，你中招了幾個？》
2. 新華網 2018.8.8 《別再吃菠菜補鐵了！你真的瞭解這些微量元素嗎？》
3. 科普中國 2017.4.6 《吃西蘭花和大蒜能防癌嗎？》
5. 新京報 2017.3.15 《315起底 10 大食品謠言：吃豬蹄可美容》
6. 科普中國 2019.6.12 《吃牛油果有助於減肥？一個牛油果約等於三碗米飯》