血脂是血漿中的甘油三酯、膽固醇以及包含磷脂、糖脂. 固醇和類固醇等類脂的總稱。但是由於脂質不溶或微溶於水，因此必須與蛋白質結合以脂蛋白的形式存在，所以，血脂異常，實際上表現為脂蛋白異常。脂蛋白按密度分類，可以依次分為密度最小但富含甘油三酯的乳糜微粒,其次是極低密度脂蛋白、中間密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。

因此，臨床上依此進行分型分為:高膽固醇血癥，高甘油三酯血癥，混合性高脂血症，低高密度脂蛋白血癥，而高膽固醇血癥又包括，低密度脂蛋白升高和(或)總膽固醇升高，如果膽固醇和甘油三酯都升高就是混合性高脂血症。

如何辨別是否高血脂？

中國成人血清總膽固醇平均為4.5 mmol/L，高膽固醇血癥的患病率約5%;甘油三酯平均為1.4 mmol/L，高甘油三酯血癥的患病率為13%;高密度脂蛋白膽固醇(HDLC)平均為1.2 mmol/L，低HDL-C血癥的患病率為34%。中國成人血脂異常總體患病率高達40%。與臨床密切相關的血脂主要是膽固醇和甘油三酯(TG)。 兩者都不溶於水，必須與特殊的蛋白質即載脂蛋白(Apo) 結合形成複合顆粒即脂蛋白。雖然所有的脂蛋白顆粒中都含膽固醇和TG (見表52-1)，但TG主要存在於乳糜微粒(CM)、極低密度脂蛋白(VLDL) 中:而膽固醇主要存在於低密度脂蛋白(LDL. 膽固醇含量約佔50%)。

血脂異常有哪些危害

眾所周知，動脈粥樣硬化是心d血管疾病發生的病理基礎，脂質代謝障礙為動脈粥樣硬化的病變基礎，血脂異常已被世界醫學界公認為是導致動脈粥樣硬化和各種心腦血管疾病的“罪魁禍首”，大大增加了心腦血管疾病的發生率和病死率。大量研究資料顯示，血脂異常是腦卒中、冠心病。心肌梗死等的危險因素，是加重高血壓、糖尿病等的重要原因，同時還可導致脂肪肝、肝硬化、胰腺炎、失明、周圍血管疾病等。可見，血脂異常對人體危害非常大，我們必須高度重視其危害性，積極地進行生活方式干預，必要時在醫師的指導下進行藥物治療。

湘西有位老人，雖然已經107歲了，但是身體依然非常硬朗，更重要的是，他的血管非常健康，竟然跟70歲的人血管年齡一樣，而它的養生祕訣，其實也非常簡單，就是每天定量的吃一些……，這是一種大豆提取的天然營養物質，所以沒有任何的副作用，老人也沒有因為每天都喝而產生什麼身體上的不適。……有很好的乳化和分解脂肪的作用，可以把高血脂患者血管內滯留的脂肪成可以溶於水的小顆粒，然後隨著人體代謝排出體外，同時還能阻止脂肪在血管內壁的沉積，所以日常喝水時加一點可以保持血脂穩定。

在補充該物質的同時，也可以搭配補充一些別的營養素

一. 膳食纖維

可吸附膽酸，促進膽鹽排洩，纖維質可與人體內的膽酸及膽鹽結合，加速將其排出體外，降低血液中膽固醇含量，並在十二指腸中延緩膽酸和脂肪的結合，干擾膽固醇被人體吸收。膳食纖維的食物來源為：豆類、粗糧雜糧、綠葉蔬菜、菌藻類食物。建議每日攝取膳食纖維25～35克。

二. 維生素E

具有擴張血管及抗凝血作用，可防止血液凝固，同時的作用。維生素E的食物來源為：未精製過的植物油、小麥胚芽、胚芽米、鮮酵母、肉、奶、蛋、綠色蔬菜、堅果、乾果。成年男性每日維生素E建議攝取量為12毫克，成年女性為10毫克。