生薑是一味很重要的中藥，同時也是一種調味劑。生薑性辛、微溫，歸肺脾胃經，中醫裡可以發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。生活中生薑也可以有許多妙用。

生薑泡水

治療風寒感冒、噁心嘔吐以及魚、蝦、蟹的中毒，都可以用生薑泡水來解決。在日常生活中，也可以用生薑泡水來治療一些小的疾病，比如口腔潰瘍、感冒頭痛、咽喉腫痛，還包括牙周炎、偏頭痛，以及可以治療神經衰弱和頭皮屑、腳臭，甚至生薑水可以有醒酒的作用。

生薑泡醋

生薑味辛，有發散之性。醋味酸，具收斂之性。生薑泡醋，一散一收，相互為制，即可以溫中健胃，又不至於發散太過，同時又兼具行血散瘀之功。對消化系統功能和心血管系統功能都有良好的促進作用，具有防治疾病，強健身體的功效。

花椒生薑泡腳

花椒、生薑泡水，可以起到解毒、殺蟲、止癢的作用，還可以起到溫通經絡、散寒、改善足部微迴圈的作用。一般腳氣、腳臭之類的人群，可以用花椒、生薑泡水，可以改善腳氣所導致的真菌感染以後腳癢或者腳臭。

生薑生髮

生薑汁液塗在頭皮上可刺激區域性頭皮，使血管擴張，促進區域性血液迴圈。從而使毛囊所需要的營養供應充足，促使新的頭髮長出。將鮮姜切成薄片，塗擦在脫髮的部位，每次2分鐘，每天1次。生薑汁辛辣，塗擦的時間過長，會損傷頭皮，出現紅腫的症狀。因此可以將生薑打成薑汁，加上溫水按1：100的比例稀釋備用。先將頭髮清洗乾淨，用準備好的薑汁水淋在頭髮上，讓其自然幹，三天1次，堅持一個月左右可以看到效果。