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健康美味的紅棗

紅棗，幾乎家家都有！在我家，紅棗更是常年必備的零食及湯料，煮糖水、煲湯、燉湯都會放一些紅棗下去，滋補又養顏；端午節快到了，紅棗也是不可缺少的包粽子的食材之一。紅棗營養又美味，但如果你買到的是”毒“紅棗，吃進肚裡便會影響身體健康哦！

第1、什麼叫“毒”紅棗？

鮮亮喜人的“毒”紅棗

有些棗存放的時候已經很長、不新鮮了，有的甚至已經發黴、長蟲了，但是卻被一些不法商家，偷偷地用硫磺熏製過，這樣的棗，看起來鮮亮喜人，飽滿紅潤，但實際上對人來說卻是有毒的。

因為經硫磺熏製過，這些紅棗表面會殘留有大量的二氧化硫的殘留物，人體食用後，會灼傷腸胃，引起消化系統的強烈不適。這樣的棗就叫“毒”紅棗。

“一日食三棗，健康不顯老”，有很多女生有這樣的習慣，但如果長期吃這樣的”毒“紅棗，肯定會損害到我們的身體健康。

第2、什麼樣的紅棗才是“毒”紅棗呢？

生活中，要想區別出這樣的毒紅棗，其實還是比較簡單的，我們可以從以下3個方面去鑑別。

①看外觀。正常的紅棗，從樹上摘下到被晒乾、儲存、運輸，一直到我們手中，肯定會經過一段時間的風化失水過程，顏色上有深有淺，整體呈現出一種偏暗紅，表皮也會皺皺的，看上去不那麼討喜。

但如果是被硫磺薰過的紅棗，表面就會變得非常光滑，個個是又紅又大又漂亮，看起來非常新鮮誘人！

②看棗肉。正常乾燥的棗肉，切開來看是自然的淡黃色，肉質看起來很細膩，而被硫磺薰過的紅棗，棗肉會呈現出一種慘淡的白色，看上去覺得非常不自然。

③聞味道和親口品嚐。試吃是最直接的感受！掰開一個紅棗，放在鼻子下聞一聞，正常的紅棗，有一股鮮甜的紅棗香，口感軟糯細膩；被硫磺薰過的紅棗，會有一股很明顯的酸味，就算用水洗過，也還是能聞得出來。

第3、如何挑選健康美味的紅棗？

首先，我們一定要去正規的商超或從正規的渠道購買，儘量購買選擇一些牌子貨；

其次，按照第2點所說的，從外觀、大小、顏色、味道、口感上，去挑選出真正的好紅棗；

最後，儘量不要買散裝的紅棗，密封包裝好的紅棗，在購買的時候也要看清楚上面是否有生產廠家、生產日期、聯絡電話、執行標準等重要資訊。

第4、紅棗應該怎樣清洗？

買回來的散裝紅棗，不能單單用清水衝冼一下就了事了！而應該加上面粉和食鹽，對紅棗進行5分鐘的浸泡和抓洗，這樣就能把紅棗表面上的髒東西都洗掉。因為麵粉有很強的吸附汙垢的能力，而食鹽能殺菌消毒，讓紅棗洗得更加乾爽潔淨。

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這個紅棗個頭均勻飽滿，肉厚棗甜，不管是用來當零食吃，還是用來煲湯、煮糖水，又或者用來包粽子，都是非常好的！端午節前夕，只需9.9元就有500克，全國包郵到家，7天無理由退貨！

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