在很小的時候真的想不明白為什麼大家都喜歡吃大蒜，洋蔥，這些臭臭的食物，隨著時間的增長，我也加入了這樣的隊伍，甚至發展到吃麵條的時候想剝一顆生蒜，或者吃餃子的時候配上一口生蒜，突然能理解為什麼長久以來大蒜那麼受人喜愛了，那除了大蒜以外，還有哪些氣味獨特卻對我們身體非常有好處的菜呢？

一 、洋蔥

功效 ： 洋蔥裡面的活性成分可以降低血脂和膽固醇的升高，起到保護血管的作用，洋蔥可以使血液中的低密度蛋白降低兩倍以上，然而低密度蛋白正好是動脈粥樣化的重要原因之一。洋蔥裡面含有的硫化物可以抑制血管炎症，進而減少動脈粥樣化斑塊的形成。

洋蔥的食療方法

清炒洋蔥

食材準備 ： 準備洋蔥兩三個，洋蔥選擇紫色營養價值更高，大蔥一段，白芝麻適量，生抽適量。

做法 ：洋蔥切塊，蔥切段，熱鍋冷油，炒到洋蔥透明，加入適量的鹽和一勺生抽，繼續翻炒，加入蔥段，蓋上蓋子燜煮5分鐘左右，撒芝麻出鍋。

二 、韭菜

功效 ：韭菜又有“壯陽草”''懶人草”“扁菜”的稱呼，韭菜有很濃烈的氣味，就算吃完了嘴巴里也會留下口氣，但是韭菜含有的膳食纖維很高，可以加快腸胃的蠕動，韭菜裡的含水量高達百分之八十五，熱量低，含有鐵，鉀，維生素A，一直都有“菜中之葷味”的美稱。

韭菜炒蝦仁

食材準備 ：韭菜花半斤，深海蝦300克，蠔油半勺，鹽適量，生抽一勺，料酒適量，胡椒粉，蒜蓉，薑末。

做法 ：蝦去掉蝦殼，蝦腸，可以買冷凍好的深海蝦仁，加入料酒生薑末，胡椒粉醃製20分鐘，熱鍋冷油，將切好的韭菜放入鍋中，斷生盛出，鍋裡放入油放入薑末，蒜蓉炒出香味放入蝦仁，直至變色，加入韭菜花，鹽，生抽，蠔油，翻炒均勻出鍋。

三 、香菜

功效 ：喜歡吃的人說它是香的，不喜歡的人說它是臭的。香菜會有這樣的氣味是因為香菜揮發出來的物質和汽油揮發出來的烴類物質成分非常的類似，但是香菜辛香，可以有效的促進胃腸蠕動，有助於開胃，調和中焦，在菜餚上可以去除腥味。

香菜炒牛肉

食材準備：黃牛肉適量，香菜適量，蒜蓉適量，小米辣適量（按照個人喜好）。

做法 ：牛肉切絲，放入一勺生抽，半勺生粉，攪拌醃製十分鐘，鍋裡放油，倒入牛肉炒至變色盛出。鍋裡底油放入蒜蓉，小米椒圈炒出香味放入牛肉，生抽，蠔油，加入香菜，翻炒均勻。一道非常漱口的下飯菜。