《不含嘌呤的毒藥——果糖》

果糖，自然是高尿酸的元凶之一；然而水果，則未必如此。

水果的作用很複雜。一些研究報告說水果攝入量與痛風發作有關，而另一些研究表明水果卻可以降低痛風的發生率。這是因為，水果的成分不僅僅有果糖，維生素C，表兒茶素，黃酮醇，鉀和纖維都是水果中的營養素，這些因素可以改變果糖和尿酸鹽的作用[1]。比如櫻桃（cherries），就被認為對痛風有益[2]

比如櫻桃（cherries），就被認為對痛風有益[2]

雖然， 有些文獻和文章會列舉一系列的水果的“果糖含量”來告訴痛風患者，哪些水果可以吃， 哪些則該位禁忌。但謝醫生總覺得這樣的方法實在是過於繁雜，難以操作和記憶，也不符合臨床實際。

對痛風患者來說，水果絕非禁忌。但應當掌握“低甜度”、“勿超量”的原則。高甜度水果，往往意味著高糖分，往往果糖含量高，也更容易長胖，這些對痛風來說，都是不利的。而勿超量原則，則是告訴每位患者，即使是“高甜度”水果，只要少吃點，甚至偶爾多吃一次，飽飽口福，也沒有關係——謝醫生感覺，尿酸與果糖，更像是長期的、慢性的關係，而並非帶來尿酸的迅速升高。

別喝酒，少吃肉，再禁掉水果？——毫無必要！甚至有害。

當然，謝醫生也特別強調，不要喝果汁！這是因為，果汁的引用很容易帶來“超量”的問題，隨隨便便一瓶橙汁下肚，可能就是5個10個橙子的果糖含量，那就容易出現問題了。

參考文獻：

[1] Takahiko Nakagawa. The Effects of Fruit Consumption in Patients With Hyperuricaemia or Gout

[2] Marcum W. Collins. Is there a role for cherries in the management of gout?