隨著越來越多的人重視自身的健康，注意養生後，人們在飲食方面變得慎重很多了，對於一些不利於健康的食物則是注意少吃些了。

而其中，豬油就被很多人視為不健康的食物，也吃得比較少了，甚至是不吃豬油了。這是因為網上和一些專家的言論，說豬油是飽和脂肪酸，吃多了對身體健康不利，不僅容易發胖，而且還容易誘發心腦血管疾病的發生。

而很多人卻因此矯枉過正，把豬油歸為不健康的食物了，在平時生活中比較排斥豬油。這對豬油來說就太不公平了。

豬油雖然有較多的飽和脂肪酸，但含量是40%。其實比飽和脂肪酸更不好的是反式脂肪酸，常出現在油炸的食物當中，如薯片、薯條、炸雞、漢堡包等，這也是誘發動脈硬化、冠心病、心腦血管疾病的元凶，並且更多的人是吃多了這些富含反式脂肪酸的食物才誘發心血管疾病發生的。

還有過去吃豬油的人發生心血管疾病的機率比較少，這是因為過去人們的勞動強度大，身體活動大，吃進的豬油被消耗，也就難以對心血管造成傷害了。而現在的人是運動量過少，熱量消耗不足，其實不論吃什麼，只要運動量少於攝入的熱量，那麼身體就會發胖，也就會誘發心血管疾病。如果單純的把心血管疾病的誘因歸結於豬油，這就不太正確了。

其實吃豬油也是可以比較健康養生的，只要在平時注意攝入的量。要知道，即便是吃植物油，吃多了也會對身體健康不利，帶來心血管疾病的。也就是說，只要在平時注意攝入量，豬油也是健康的，對身體影響很小。

攝入豬油的量，建議是每天控制在總熱量的5%~10%之間。也就是說，對於一個成年人來說，每日攝入豬油的量不宜超過25克，最多不能超過30克。

豬油除了平時控制攝入量之外，還可以與其他油搭配使用，這樣做出來的菜更好吃，也比較健康。

豬油可以與芝麻油一起用於涼拌，能夠更香更好吃。

豬油可以與花生油一起炒菜，花生油不容易氧化、不飽和脂肪酸也比較穩定，搭配豬油能夠提升菜的口味。

豬油和菜籽油一起炒菜，與花生油類似。

玉米油含有豐富的亞油酸和維生素E，有抗氧化的作用，適合快速烹炒，在炒菜過程中也可以加點豬油搭配，讓菜更加的好吃。

對於三高（高血壓、高血脂、高血糖）人群來說建議使用不飽和脂肪酸搭配維生素E營養調和油，而油煎食物可以選煙點高的豬油、菜籽油等。

吃豬油有哪些健康好處？

1、增進食慾

吃豬油能夠起到滋養五臟的作用，尤其是我們的胃和肺，並且豬油在炒菜的時候會散發獨特且熟悉的香味，也會讓人能夠胃口大開，增進食慾。

2、促進鈣質吸收

豬油當中不僅含有維生素A，而且也含有較為豐富的維生素D，並且含量僅次於魚肝油。而維生素D則是促進鈣質吸收的重要物質，也就是說平時吃點豬油，能夠幫助鈣質的吸收，對身體健康有利。

3、護眼護膚

豬油富含維生素A，因此對保護眼睛，預防夜盲症有幫助。並且豬油能夠潤燥，能夠補益肺陰，因而能夠保護面板和毛髮，在食用或者使用豬油製作的膏藥，均能夠預防面板乾燥，對面板和毛髮起到保護作用。

4、緩解乾咳

天氣乾燥寒冷的時候，會刺激到呼吸道，這時候就可以吃點豬油，能夠起到滋潤五臟的作用，尤其是能夠潤肺，對緩解乾咳有一定的幫助。

5、緩解便祕

豬油可以說是腸道的一種“潤滑劑”，吃豬油能夠治療臟腑枯澀、大便不利的症狀，對頑固性便祕有不錯的緩解效果。