肝臟就像是人體的一位大管家,掌管著身體裡毒素的"進與出"——解毒與排毒。身體裡的毒素會在肝的解毒作用下,毒素的含量會變得很低或者消失,再通過肝臟的代謝排出體外。
傷肝的幾種食物,很多人可能每天在吃,難怪肝會"撐不住"
第1種:高脂的食物
生活中我們常吃的肥肉、奶油、花生、動物內臟等食物都含有大量的脂肪,長期食用會對我們的肝臟造成傷害。
我們體內的脂肪雖然最終是在小腸內消化的,但是脂肪不溶於水,不能直接被小腸吸收,需要膽汁的幫忙。膽汁是由肝臟分泌的,膽汁可以乳化脂肪,形成脂肪微粒,使小腸順利對脂肪消化。
吃高脂肪的食物會增加肝臟的壓力,肝臟分泌的膽汁不足以乳化身體裡的脂肪時,肝就可能會被未被分解的脂肪包圍,長時間的脂肪積累不僅可能會損傷肝功能,還可能會出現脂肪肝等疾病。
第2種:黴變食物
夏季溫度較高,食物比較容易發黴變質。
黃麴黴毒素是真菌毒素中對肝臟危害非常大的一類毒素,被世界衛生組織定為1類致癌物質,而黴變的食物含有黃麴黴毒素的可能性非常大。
黃麴黴要通過肝功能的氧化酶系進行代謝,它的毒性會對肝臟帶來損傷,還可能會出現人體中毒的的現象。
第3種:醃製食物
醃製食物在生活中經常出現,例如:榨菜、鹹菜等。這類食物含有大量對肝臟有害的物質。
醃製食物通常含有大量的亞硝酸鹽,人體的胃酸會使亞硝酸鹽轉變為亞硝胺,肝臟無法對其代謝,便會危害肝的健康,提高肝病的發生率。
醃製食品中的增色劑、保色劑、防腐劑等食品新增劑也會影響肝的新陳代謝功能,增加肝臟的壓力。
第4種:酒
酒裡面的酒精也被定為1級致癌物。喝酒傷肝也是眾所周知的,但是還是有很多人抵擋不了酒的誘惑,從而讓自己的肝受到傷害。
喝酒之所以會傷害肝臟,是酒裡面的酒精在作祟。肝臟代謝酒精時,乙醇會分解為乙醛,乙醛對肝細胞的殺傷力很大。
長期飲酒會造成肝功能下降,嚴重的會引發酒精肝等肝臟上的疾病。
第5種:生食
現在人們的生活變得豐富多彩,飲食也變得多樣化。吃生食的人也變得越來越多,但是生食裡面的寄生蟲也很多,會危害肝臟的健康。
生食沒有經過高溫殺菌,裡面的寄生蟲與細菌會比熟食多出很多。食用生食,身體裡的器官被微生物的可能性會更大,經常食用會給肝臟的排毒功能帶來負擔,從而危害肝細胞,不利於肝部健康。
肝不好的人,建議做好以下幾點,肝會慢慢變好:
第1點:不熬夜
熬夜的危害有許多,除了有導致內分泌紊亂、加快面板衰老、精神恍惚這些危害外,還會增加肝病的發生率。
熬夜可能會造成免疫力因子不易合成,降低自身免疫力,增加體內的毒素,加大肝解毒、排毒的壓力,長期熬夜就可能會引發一些肝病。
第2點:合理飲食
總有一些人有偏食的習慣,不愛吃肉,或者不愛吃蔬菜。
肉和蔬菜要兼顧,肉可以給我們的身體補充能量,讓我們有精神、有力量。
蔬菜含有的膳食纖維不容易被吸收,減少肝臟代謝負擔,有利於肝臟的健康。