糖尿病患者每天可以喝豆漿，而且也是一種很好的選擇，豆漿繼承大豆食物中的豐富有益成分，對人體是十分有好處的。可能有糖友關心大豆中富含碳水化合物，這樣一來，大豆所打出的豆漿是不是也含有較高碳水化合物，如此一來是不是對血糖的影響會挺大的？其實並不用擔心，豆漿是大豆稀釋了好多倍之後的飲品，它的成分含量和大豆肯定是有較大區別的，例如大豆屬於高嘌呤的食物，並不推薦高尿酸/痛風患者食用，但豆製品其實經過加工工序後，嘌呤流失和稀釋較多，並不屬於高嘌呤食物，高尿酸患者也可以適當食用。又比如大豆中鈣質含量較高，但到了豆漿這裡，鈣質大量稀釋，100g豆漿僅含有18mg鈣質，碳水化合物也是一樣，比如100g黃豆含碳水化合物18.7g，但豆漿中

不足2g，屬於較低糖分的飲品，豆漿（不加糖）的升糖指數僅有40~50，糖友可以適當飲用。

有不少糖友可能會有喝完豆漿之後血糖上升嚴重的情況，這可能和豆漿品類的選擇有關，一些售賣的豆漿中可能會額外新增蔗糖等精製糖成分為豆漿調味，這樣的豆漿雖然口感好，但升糖速度也快，可以稱為“風味豆漿”，我們最好是購買原味豆漿或自己打豆漿；另外有一些朋友可能是在早餐攤上買的豆漿，這些豆漿也不敢保證它們就完全沒加糖，更多的商家也不可能拿出口味清淡的原味豆漿，一般添加了澱粉增稠或新增蔗糖調味，這樣的豆漿喝起來那必然是讓血糖飆升。

比起牛奶來，豆漿的升糖速度是稍微快了一點，牛奶中的乳糖成分消化速度較慢，糖分釋放緩慢，升糖指數只有20~30。不過，糖友每日喝豆漿是有益的，豆漿營養豐富，如含有人體所需的大部分礦物質，鉀、鈉、磷、鎂、鋅、銅、鐵，樣樣都不少，而且豆漿還含有大豆食物中特殊的大豆異黃酮成分，它能夠促進雌激素分泌，有延緩卵巢衰老的效果，特別對女性朋友十分友好。

部分朋友早晨用豆漿來代替牛奶喝，因為大家都覺得好像豆漿和牛奶看起來就差不多，功效也差不多，還有說法是牛奶喝了要上火，而豆漿是清熱解毒的，這些說法沒有科學依據，而且豆漿是無法取代牛奶的，牛奶雖然沒有豆漿中的大豆異黃酮，但牛奶為人體提供的鈣質是不容忽略的，100g牛奶能提供100~108mg鈣質，而豆漿可能只佔1/10，如果長期用豆漿代替牛奶，但不注重鈣質補充的話，我們可能會出現一些缺鈣現象。豆漿中的蛋白屬於優質植物蛋白，和牛奶中的優質動物蛋白其實剛好可以互補，他倆如果能一同飲用的話，其實效率是最高的，可以豆漿牛奶交替飲用，也可以牛奶、豆漿2:1來混合飲用。

不過豆漿畢竟還是含有部分碳水化合物的，糖友也不推薦多喝，每日豆漿喝個300~500g就合適了。另外，大豆打的豆漿是不錯的選擇（其中還可以自己新增一些雜豆、粗糧混合），但如果是豆漿粉的話並不推薦糖友飲用，豆漿粉大部分都添加了蔗糖，其中可能還有植脂末（含有香精、乳化劑等成分），含有害脂肪反式脂肪酸，可能會加重心腦血管疾病。男性不推薦過多飲用豆漿，可能會造成雌激素分泌過多引起內分泌失調，嚴重還可能乳腺增生。