據說活到115歲高齡的荷蘭女壽星亨德里克耶·範·安德爾·席佩爾老奶奶每天都要喝上一杯鮮橙汁。有人曾對1836名日裔美中國人做過一項研究，將每週喝鮮果汁或蔬菜汁不少於3次的人與不足1次的人進行對比後發現，每週喝鮮果汁或蔬菜汁不少於3次的人患阿爾茨海默病的概率比每週不足1次的人低76%。另外，在對每週喝1~2次和完全不喝的人對比後發現，喝果蔬汁的人比不喝的人患阿爾茨海默病的概率低16%。

能將概率降低至25%，這簡直是一個驚人的數字，因此，席佩爾老奶奶的做法值得我們效仿。人們認為，鮮果汁和蔬菜汁之所以能起到預防阿爾茨海默病的作用，主要是其所含的多酚類物質發揮效用的結果。當水果或蔬菜壓榨成汁之後，其中所含的多酚類物質可能比單純地吃水果或吃蔬菜時更加濃縮。

每天一杯的蔬菜汁或鮮果汁，關鍵是要保證蔬菜或水果原料的完全新鮮。與吃蔬菜相比，喝果蔬汁操作起來要簡單得多，吃早飯時完全可以來上一杯。

不過，要提醒大家注意的是，每天在喝的量上必須嚴格控制。因為蔬菜汁和鮮果汁中都含有豐富的果糖，而人體對於這類糖的吸收非常迅速，極易造成中性脂肪在肝臟中的過度積累。所以說，每天適量即可。

下面，小編給大家推薦幾款適合夏天食用的果蔬汁，在家可以嘗試做做哦！

燕麥黃瓜汁

夏天最不缺少的蔬菜就是黃瓜，這一杯燕麥黃瓜汁做出來，滿屋子黃瓜清香，還帶有淡淡奶香味，清香甘甜特別好喝，放冰箱冰會兒當夏日特飲，口感更棒！

【材料】：黃瓜1根、燕麥20克、奶粉25克、蜂蜜1湯匙

【做法】：1、黃瓜洗乾淨用淡鹽水泡一會，然後再衝洗一遍，因為不用煮的，這樣比較衛生，黃瓜切片放入破壁機內；

2、倒入燕麥片和奶粉，如果想喝濃稠點的可以放多一點燕麥；

3、注入1升的溫水或者涼開水，放入蜂蜜，啟動果汁功能攪拌2分鐘即可。

牛奶苦瓜汁

苦瓜是屬於涼性的食物，多吃苦瓜對我們的身體非常好，受不了天氣的熱，吃點苦瓜可以感受到清涼，解去暑氣，是敗火佳品，加入了牛奶可以中和掉苦瓜大部分苦味，還有點絲滑的感覺。

【材料】：苦瓜 半根、牛奶 200ml、蜂蜜 適量

【做法】：1、提前把牛奶放入冰箱冷藏，將苦瓜洗淨對半切開，用一把小勺，颳去苦瓜的瓤和白色膜，然後切成小塊；

2、苦瓜塊放入料理機，稍微加點純淨水和部分冰牛奶，榨成苦瓜汁，啟動果汁功能攪拌榨成苦瓜汁；

3、打好的苦瓜汁過濾掉渣，口感更加的順滑；

4、最後加入剩餘的冰凍的牛奶攪拌均勻即可。

小米南瓜汁

南瓜小米粥大家一定都喝過，但是熬製起來需要時間，用豆漿機做成南瓜汁就不一樣了，方便省事，喝起來順滑細膩，就算不加任何調料，自身也有著天然淡甜的味道，顏色靚麗，人見人愛，夏天放入冰箱冷藏後，就是一道細膩香濃的天然健康飲品哦。

【材料】：小米 40克、大米 20克、南瓜 200克、牛奶 250ml、糖 適量

【做法】：1、小米和大米洗乾淨，順便泡上清水；

2、南瓜去皮去瓜囊後切成小方塊，放入破壁機內；

3、所有食材放入破壁機，倒入牛奶，水位在1000毫升，濃稠度親們可以自己掌握；

4、選擇“營養米糊”程式，攪拌好後，按照個人喜好加入適量白糖。