秋天十分乾燥，家裡人都出現咳嗽喉嚨痛。小編就試著給家人做了這道有名的無花果瘦肉湯，有一種藥膳的感覺，味道清甜潤口，竟然比雞湯還要鮮美，也著實滋潤了一把上火發炎的喉嚨，喝過之後，整個人舒服多了。

1.無花果：清熱、利呼吸道系統等器官;新鮮的無花果燉起來會更清甜，但容易燉爛，需要減少燉的時間。

2.南北杏：清痰止咳，潤肺養顏，咳嗽、痰多，亦可以飲此湯。

3.陳皮：止咳祛痰，非常適合脾虛的人。

4.銀耳：有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。

5.川貝：川貝的藥性是涼的,主要的作用是化痰、止咳、去癢、潤嗓等。

南北杏雪梨無花果瘦肉湯的做法

1.瘦肉飛水撈起浸泡在冷水中，切塊

2. 雪梨洗乾淨、剖開四角、去心

3.陳皮/南北杏浸洗乾淨，銀耳/無花果浸洗備用。

4.全部清洗、浸泡、切好，大火滾十分鐘後，改用慢火煲約2小時半，加鹽調味（加湯也可以）即可飲用。

小貼士

1. 無花果本身性寒，所以女生不宜多吃，但適量可以，特別是女孩例假的時候不能吃，否則會導致痛經。

2.買川貝的時候搞清楚川貝、平貝，價格差別蠻大的。川貝才是具有藥效的。

無花果在燉湯的時候散發出一股淡淡的中藥味，但燉好之後，盛出來細品，這股味道完全消失了，只留下了鮮甜味，還帶著一股果香。沒有厚重的感覺，秋天喝上一碗，神清氣爽。只有喝過的人才知道它的精妙所在。