鐵作為一種人體必需的微量元素礦物質，是人體兩種蛋白的重要組成部分：血紅蛋白和肌紅蛋白。血紅蛋白幫助您的紅細胞將氧氣從肺部轉移到身體的其他部位，而肌紅蛋白可以為您的肌肉帶來氧氣，所以鐵參與了氧氣的儲存和運輸，除此之外鐵還是激素以及肌腱，韌帶和其他結締組織中的重要元素。

鐵參與氧的儲存和運輸

如果缺鐵會怎麼樣？

起初您可能不會注意到任何東西，因為您的身體會使用其儲存在肌肉，骨骼，肝臟和其他部位的元素來替代鐵。但是，當這些替代品用完時，您的紅細胞會變小，因此攜帶的血紅蛋白就會減少。這意味著整個身體及其各組織所需的氧不夠用，這就是常說的貧血。

缺鐵會導致貧血

貧血的症狀是什麼？

您可能會感到疲倦，虛弱或頭暈，並且面板蒼白，脈搏加快，手涼，頭痛和消化不良。免疫系統較弱會使您生病的頻率更高，並且您的體溫變化可能會比平常大。它甚至會影響您清晰思考和記住事物的能力，因缺鐵而患貧血的兒童有時會出現學習問題。

貧血時會疲倦睏乏等症狀

缺鐵的原因是什麼？

如果您的飲食不好，或者您攝入的肉類，魚類或家禽不足更容易發生身體的鐵含量不足。如果您因受傷或疾病（例如潰瘍或結腸癌）而失血或患有阻礙消化的疾病時，也會引起缺鐵；女性比男性更需要補充鐵，尤其是在每月週期開始或懷孕後。隨著人年齡的增長，鐵的含量會下降。

胃潰瘍等消化性疾病會導致貧血

人體需要多少鐵？

如果是男性，則每天應攝取約8毫克（mg）；而19至50歲的女性，則需要增加一倍以上：每天約18毫克；如果懷孕的話，所需劑量躍升至27 mg；50歲以後，女性的需求與男性相同：每天8毫克。

一般男性每天需8mg,女性需18mg

如果是素食主義者怎麼辦？

素食主義者的身體不像從魚，雞和肉等動物蛋白中那樣容易吸收蔬菜中的鐵。對於19至50歲的男性，每日需要攝入14毫克的鐵，對於女性，則需要32毫克。如果您吃不同的飲食並且攝取大量的維生素C（包括橙子，紅辣椒，草莓和西蘭花等食物），會有助於您的身體吸收更多鐵元素。

含有豐富維生素C的食物有助於鐵的吸收

哪些食物可以補充鐵？

牡蠣，肝，黃豆，小扁豆和菠菜是一些主要的天然食物來源。瘦肉，海鮮和家禽是重要的動物來源，可幫助您的身體從其他食物中吸收鐵，例如豆類，堅果，種子，乾果，全穀物和綠葉蔬菜。鐵還存在於許多加工的穀物產品中，例如麵包和早餐穀物等。

牡蠣，肝，黃豆，小扁豆和菠菜是一些主要的天然食物來源

您需要補鐵嗎？

年期的女性和男性可能需要額外的補充鐵，但大多數人可以從食物中獲得足夠的鐵。鐵過多會導致胃痙攣，便祕，噁心，腹瀉和頭昏眼花。它還可能使您的身體更難以吸收足夠的鋅，過量鐵補品可能會提供不同量的鐵，可能對6歲以下的孩子造成危及生命的問題。大多數成年人每天鐵的攝入量不應超過45毫克，因此在服用任何含鐵補品時最好先諮詢您的醫生。

特殊人群需要額外補鐵

孕婦需要補鐵嗎？

孕婦需要更多的鐵來跟上孕婦和成長中的嬰兒的大量血液。攝入不足的話可能會導致您的寶寶出生得太早或體重過輕，它甚至可能導致寶寶的大腦發育部分出現問題。當醫生注意到您的鐵含量不足時，可能會給您開處方，您需要補充即可。點選關注我，關注健康生活。本文參加#科學V計劃#，內容為作者原創。

孕期女性和寶寶需要補鐵