它是“養胃高手”，隔三差五吃，健胃理氣又散寒，胃不好的要多吃！俗話說“十人九胃病”，現在患胃病的人越來越多，特別是年輕人由於生活節奏快、工作繁忙壓力大，平常沒時間做飯，都會選擇不吃早餐或者自己點外賣吃，這樣不良的飲食習慣容易對胃部造成很大的傷害，時間久了還容易患上胃炎、胃潰瘍等疾病。高小仙身邊就有一個這樣的例子，我表弟今年才30歲出頭，自己一個人生活，懶得做飯，經常點外賣吃，平常還抽菸喝酒，導致自己的胃非常難受，經常胃疼，嚴重的時候疼的都冒汗，後來去醫院做了胃鏡檢查，結果是得了胃潰瘍和非萎縮性全胃炎。醫生建議他按時吃早餐，儘量少吃外賣、少抽菸少喝酒，最好是戒掉抽菸喝酒的壞習慣。我們常說 “胃病三分靠治，七分靠養”，在看病的時候醫生還給我表弟推薦了一道健胃養胃的食材，讓他平常可以多吃一點。

6月，遇到這菜我從不還價，健胃理氣又散寒，胃不好的人要多吃！這道食材就是茴香，茴香又被叫作“香菜絲”，是我們生活中最為常見的一種蔬菜。茴香營養豐富，富含多種人體需要的營養物質，食用價值非常高，在我們家隔三差五就要吃一次茴香，做的最多的就是用來包餃子。在中醫上認為茴香性味辛、溫，具有散寒止痛、理氣和胃的功效，同時茴香中含有豐富的“茴香油”，這種物質可以刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加腸胃的蠕動，可以很好的緩解胃痙攣、減輕疼痛，所以胃不好的朋友可以多吃一些茴香。在平常大家都是把茴香調成餡，用來包餃子、包包子等，今天給大家分享一種茴香的新吃法，把茴香和花生米搭配在一起做成養胃的小零食，隔三差五吃一次，清香軟糯，健胃理氣又散寒，大家一定要去試一試哦！下面把詳細的做法分享給大家。

茴香花生米

需要準備食材：

花生米300g、茴香1把、香油適量、大蒜3瓣、蠔油適量、桂皮1塊、香葉3片、花椒適量、八角2個、鹽適量

製作步驟：

1、提前準備好所需要的食材，先將花生米放入水中浸泡2個小時左右，然後撈出用清水反覆沖洗幾次，瀝乾水分備用。

2、鍋中加入適量的清水，放入清洗後的花生米，然後再放入適量的食鹽，提前準備好的花椒、八角、桂皮、香葉，大火燒開後改成中小火繼續煮20分鐘左右，直到把鍋中的花生米煮熟。這時候已經是五香花生米了，大家也可以直接食用。

3、去掉茴香上面的老葉、壞葉，用清水沖洗乾淨，用刀切掉茴香梗，只留下茴香葉，接著用刀把茴香葉切碎備用。

4、把煮好的花生米控水撈出，放入一個大一點的容器中，然後再放入切好的茴香，最後根據個人口味放入適量的食鹽、蠔油、香油，蒜末，用筷子攪拌均勻即可。這道茴香花生米就做好了，非常簡單快手。