前幾天剛好週末休息，就打算去外婆家看一下她老人家，畢竟自打今年復工以來由於工作的原因也都沒時間去看望她，於是那天就早早的起來去市場買了一些外婆平時愛吃的東西后就直奔她家去了。但是當我到了外婆家見她以後發現她相比之前，外婆臉色顯得比較蒼白，看過去狀態也不是特別的好，而且頭髮也比之前白了不少，於是我就趕緊問外婆最近是不是身體有什麼不舒服，外婆跟我說她這一段時間晚上老是失眠睡不著覺，有的時候明明很早吃完晚飯就躺在床上了，可就是輾轉反側睡不著，即使睡著了半夜也會很容易醒來，並且醒來之後就很難再入睡了。

其實現在不光是老年人經常失眠，許多年輕人也總是失眠，但是很多人卻都不拿它當回事，認為失眠不是病，說實話這種想法是非常錯誤，因為長期失眠不僅會影響我們的記憶力，造成注意力不集中，還會導致神經衰弱危害我們的健康，所以不管是老人還是年輕人都一定要重視失眠。今天為大家分享一道食材，這道食材具有很好的安神靜心作用，經常失眠的小夥伴可以嘗試一下。失眠最怕這個菜，一斤3塊5，隔三差五吃一次，一覺睡到自然醒。

這道食材它就是——茼蒿，茼蒿是我們日常生活中非常常見的蔬菜之一，在很多農村的地方都會有種植，它的樣子和蘆蒿有些相似，如果不是經常購買蔬菜的人，在購買的時候很容易會將它們混淆，但是如果仔細辨認還是會認出來的，因為茼蒿中含有多種揮發性物質，會散發出一股特殊的香味，而這股特殊的香味是在所有的蔬菜中是沒有的。茼蒿中的這股特殊香味的揮發油它有助於我們的人體寬中理氣，消食開胃，增加食慾的作用，最重要的是還可以養心安神、有助於睡眠，防止記憶力減退的作用。

除此之外茼蒿中還含有大量的粗纖維，經常食用的話還能夠幫助腸道蠕動，促進排便，清理腸道，防止便祕的作用，由此可見平時多我們吃茼蒿對人體好處還是很多的。而且自從我這幾天叫外婆每晚睡前吃一點茼蒿以後，現在它的失眠症狀明顯有很大的改善，已經不在像之前那樣總是失眠睡不著或者半夜醒來的情況了。它是失眠剋星，每天吃一點，安神靜心，和失眠說再見，一覺到天亮。

【茼蒿饅頭】

食材準備：茼蒿 150克，麵粉 500克，酵母 5克，泡打粉 3克，食鹽 適量，白糖 適量。

製作步驟：

第1步，首先把茼蒿莖部位置有爛掉的小葉子挑除，然後放入水中加入少許的食鹽進去把它清洗乾淨。

第2步，洗淨後把它用菜刀切成小段，然後放入破壁機內加入少許的水適量的白糖把它打成蔬菜汁。

第3步，準備一塊大一點的碗，倒入麵粉、酵母、泡打粉攪拌均勻，然後加入適量的溫水和茼蒿菜汁把它揉成光滑的大面團，接著把它用保鮮膜包緊，放置稍微熱一點的地方發酵一下。揉麵團時一定要揉的到位一些，不然會導致麵糰發酵產生的氣孔不均勻，麵筋形成不足導致做好的饅頭口感粗糙沒彈力且表面會呈現坑坑窪窪不會光滑。

第4步，發酵的時間大約在30分鐘左右，發至兩倍大的麵糰，此時用手拉一下這時候麵糰會拉成絲狀，而且麵糰的中間還會呈現出很多的蜂窩狀，這樣就就說明麵糰發酵可以了。

第5步，把發好的麵糰重新再揉幾遍，將裡面的氣體完全排幹至表面光亮，接著再搓成長條狀，然後用刀把它切成大小均勻的小麵糰。

第6步，蒸鍋加入適量的清水，然後鋪一層乾淨的白色蒸墊，這樣可以防止饅頭粘在蒸架上，然後大火燒開後把搓好的麵糰逐個放入用猛火蒸15分鐘即可。

晚上老是失眠多夢不要怕，試試這道茼蒿饅頭，做法簡單快手，每天吃一次，可以很好的安神靜心，讓你一覺睡到自然醒。

以上就是今天分享的美食做法，您學會了嗎？如果你對這道美食的製作方法有什麼更好的建議或者有更好的做法，歡迎大家在評論區留言分享，大家一起互相學習和交流，喜歡的記得點個關注，分享一下讓更多的朋友們受益。