市面上流傳著五花八門的抗癌食譜,但我們想強調的是,並不存在一個理想的食譜能同時滿足所有人的需要。

我們建議大家最好是根據您自身的情況制訂個性化的飲食計劃,提高飲食的潛在益處。

抗癌飲食:適合自己的,才是最好的

1.什麼是2:1飲食結構?

正餐構成是:23或更多的食物應為植物類食物,如蔬菜、水果、五穀雜糧和豆類;13或更少的應為動物類食物,如家禽、海鮮和定量的紅肉。

在飲料方面,您可以選擇水、茶或者適量的果汁。但請遠離糖分高的飲料,因為它們所含的高熱量會使您的體重很難控制。

若能堅持上述飲食的方法,您可能會有驚喜的收穫,因為源自美國癌症研究所2007年釋出的研究資料顯示:按照上述方法進行飲食,並結合體育鍛鍊及體重控制,可以預防13的癌症發生。

2.為什麼飲食可以改變命運?

通過美國國立衛生研究院(NH)(2007)統計出的資料,我們可以得知僅有5%~10%的乳腺癌患者是遺傳性的。

也就是說絕大部分乳腺癌患者的病因是歸咎於其他因素,而目前研究最為深入的三大因素分別為:慢性炎症、過量的氧化及免疫系統缺陷。

因而飲食的選擇對上述三種因素均有極大的影響,因此我們建議大家規律地食用富含抗氧化劑、能抗炎、刺激免疫系統的食物,相應的食物選擇我們會在下面的內容中詳細展開。

3.天然食物儘管難得,但仍應推薦。

隨著生活節奏的增快,我們暴露在各種毒素中的機會也在增加,因此,我們需要大量的保護性食物及營養物質,很多營養學家都會推薦季節性的、無新增的未深加工的天然食物,最好是有機食物。我們建議大家儘量從天然食物中汲取身體所需的各種營養素,而不是市面上各式的營養補充劑、保健品等。

4.飲食應多元化,不應偏食

您應該使自己的飲食多元化。研究發現,進食各式各樣的食物(當然指推薦的食物)比進食單一的食物更有利於預防乳腺癌的發生,可能是因為食物之間有協同作用,其內在的機制還需要進一步的研究證實。

5.健康飲食,貴在堅持。

當大家對合理飲食有一定的了解後,最重要的就是養成習慣,將合理飲食日復一日地“貫徹”下去。所有的飲食原則均建立於科學,且重在持續性。請記住堅持到底就是勝利。

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