隨著飲食的改變，結腸癌的發病率越來越高，而大部分原因就是因為中中國人的飲食越來越向歐美人靠攏，美國也曾經經歷過結腸癌發病率不斷增高的階段，而中國現在就在重新走美國的老路。

根據中國國家癌症中心發表在CA雜誌上的《2015年中國癌症統計資料》結果顯示中國每年結直腸癌的新發病例數為37.63萬人，死亡人數19.10萬人，結果顯示2000年-2011年期間，發病率明顯升高，死亡率穩中有升。

而結腸癌主要是有遺傳因素以及環境因素共同作用的結果，其中遺傳因素我們無法改變，而環境因素中最重要的飲食因素是我們可以加以控制的。

就給大家說說怎麼吃才能儘量降低結腸癌發病率。

鈣是對維持骨骼健康和調節血壓至關重要。

一些癌症研究的結果表明，低水平的鈣攝入會增加結直腸癌的風險。

因此適當的補充鈣有助於預防結腸癌。

而飲食中富含鈣的食物包括牛奶，優酪乳，乳酪，冰淇淋。幾乎最常見的就是乳製品

全穀物的包括藜麥，燕麥，小米，糙米、全麥。

全穀物是一種整體食品，因為未經加工或精製。

全穀物提供的營養比精製穀物要好的多，例如纖維、鎂和其他維生素，可減少許多慢性疾病的風險。

全穀物可以清除結腸中的致癌化合物，並幫助您保持排便規律。

而我們目前大部分人吃的都是加工過的穀物，其實就已經缺少了很多營養素。

大部分人現在都很少接觸全穀物，其實全穀物是更健康的食物。

多吃一些豆類，包括黑豆，大豆，蠶豆，小豆，大豆和菜豆，有助於預防結腸癌。

豆類富含纖維，B族維生素，維生素E和蛋白質等營養素。

它們還含有類黃酮和抗氧化劑，可能有助於抑制癌細胞的生長。

色彩鮮豔的水果和蔬菜中含有被稱為植物化學物質的化合物，可以抑制炎症。

富含色彩豐富且富含抗氧化劑的水果和蔬菜的飲食有助於保護人體免受各種慢性疾病的影響，包括心臟病，糖尿病，癌症等。

每天在飲食中包括綠色，黃色，橙色，紅色和紫色食物。

五顏六色的蔬菜水果是癌症預防計劃的基石。

以這種方式飲食還可以減少患心臟病的風險，並增強免疫系統。

鮭魚等有脂肪的魚含有豐富的omega-3脂肪酸，這些脂肪可以促進心臟健康，並有助於抑制癌細胞的生長。

服用魚油膠囊是增加omega-3脂肪酸攝入量的另一種方法。

魚油富含維生素D，這對骨骼健康和健康的免疫系統至關重要。

獲得足夠的omega-3脂肪酸應該成為每個人營養計劃的一部分。

儘管蛋白質是日常飲食的重要組成部分，但紅肉可能並不是填補飽足的最佳選擇。

牛肉，羊肉和豬肉等紅肉的飲食使您更容易患上結直腸癌。

紅肉中不健康的飽和脂肪含量也很高，這會增加患乳腺癌和侵略性前列腺癌的風險。吃高脂飲食會增加罹患許多癌症的風險，而低脂飲食會降低患癌症的風險。

吃肉的原則就是沒腿的比有腿的要好，腿少的要比腿多的要好。

加工肉是指熏製，醃製，醃製的肉類。

加工肉的示例包括熱狗，火腿，培根和午餐肉。

研究表明，食用這些產品的人患結腸癌和胃癌的比例更高。

這個其實大家都知道，但是大部分人都是貪圖省力。

偶爾喝酒可能不會影響您患結腸癌的風險。

但是，中度至重度飲酒會使您患結腸癌的可能性增加20％。

如果您是酗酒者，那麼您患結腸癌的機率會增加大約40％。

大量或定期飲酒也會增加患乳腺癌和肝癌的風險。

多吃橄欖油

在研究中，食用大量橄欖油的人患大腸癌，乳腺癌以及消化道和呼吸道癌的可能性較小。

大家都知道橄欖油好，但是橄欖油有一個巨大的缺點，那就是貴呀。

多項研究的結果表明，食用人蔘可降低結直腸癌的風險。

人蔘中有益的化合物稱為人蔘皁甙可能是造成這種作用的原因。

人蔘既抑制結腸癌細胞的生長，又增加結腸癌細胞的細胞死亡或凋亡。

喝人蔘茶可獲得抗癌功效。

多吃富含硒的食物

一些研究表明，飲食中富含硒和葉酸可大大降低患結腸癌的風險。

富含硒的食物包括葵花籽，蘑菇，大蒜，洋蔥，鮭魚，金槍魚，沙丁魚等。

富含葉酸的食物包括綠葉蔬菜和麥片。

喝點咖啡

咖啡可能有助於預防肝癌和結腸直腸癌。

研究人員認為咖啡中有益的化合物可能是造成這種影響的原因。這些化合物可能充當抗氧化劑並保護細胞和DNA免受損害。

這些化合物可以幫助調節DNA修復，促進肝臟排毒，促進有缺陷的細胞死亡。

咖啡中的有益化合物可抑制癌細胞的生長，阻止為腫瘤供血的新血管的發育，並抑制癌症擴散到體內其他部位。