喝粥是相對而言較為清淡的飲食方式，無論是肉菜粥還是雜糧粥，甚至是一碗白粥，都會被人們認為是“養胃”的健康方式，特別是小米粥，已變成了養胃的代名詞。小米粥真的可以養胃嗎？怎麼樣喝粥才是真的養胃？廣州市中醫院消化內科主任中醫師楊潔教授在喝粥養胃方面有自己的理解。

喝粥養胃：適合才是真的“養”

無論是小米粥還是雜糧粥，都被推崇為養胃的佳品，這也是因為大多粥類都煲得比較軟綿，有利於腸胃消化吸收。然而，對於部分特殊的人卻適得其反。

身體健康的人群喝粥養胃效果不錯，粥多含澱粉、糖分，分解後容易消化吸收。正因為糖分太容易吸收，內分泌科的醫生並不建議病人喝粥，特別是糖尿病病人，喝完粥之後血糖在短時間內急速上升，非常不利於血糖的穩定。

“臨床上常有胃部不適、消化道出血的病人依然選擇喝雜糧粥，但是即使是磨成粉的雜糧，食用後也會導致症狀加重。因為粗糧中纖維素是比較難消化吸收，對已經損傷的胃黏膜會有刺激。所以，當胃不好的時候，就不建議吃粗糧粥了。”

“大家都說白粥清淡好，但是也有人喝白粥反酸，這就說明白粥不適合這部分人食用，應該選擇些稍微有鹹味的粥。”當然，有些粥也改變其做法，讓它更適合部分人食用，比如脾胃虛寒的人喝牛肉粥時可以加些生薑、黑椒中和其涼性。

如何正確養胃

人如果在生病的時候，進食不方便，可以偶爾的喝點粥，讓胃部適當地休養一下也無可厚非。但是作為正常人來說，想通過喝粥來養胃就沒什麼意義，其實最靠譜的養胃方法就是不折騰！

總結

大家與其想盡辦法去養胃，不如養成一個良好的作息以及生活習慣。當你胃受傷了，養好了繼續傷，周而復始的總有一天會養不好的。而規律良好的作息以及生活習慣，可以保護胃部，使它不受傷，這不就是最好的養胃方法麼？

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我是中醫內科趙醫生，30年臨床經驗！

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